Dried Orange carrot

乾燥オランジェ人参の製品概要

芯まで鮮やかなオレンジ色に染まる「オランジェにんじん」は、タキイ種苗が開発した機能性成分を豊富に含んでいる野菜シリーズ「Phytorich」のひとつ。皮が薄く、甘さの中にハーブのような爽やかさが感じられるのが特長です。ジュースに使われるほどの糖度を持ちながら、乾燥することで甘さがすっきりと抑えられ、ハーバルな香りが際立つ風味豊かな仕上がりに。にんじん特有の甘みが苦手な方にも受け入れられやすく、香味野菜としても活躍できる汎用性の高い素材, contained in burdock and cocoa.

そのままの状態での使用はもちろん、調味液やチョコレートとの相性もよく、野菜菓子や彩りミックス素材としても多く採用されています。

乾燥オランジェ人参の3つのこだわり

業務用乾燥オランジェ人参の特徴

Main use

野菜チップス・スナック素材（甘さ控えめの香味アクセントに）、焼き菓子・チョコレートコーティング（オランジェット風仕上げに）、ハーブティー・フレーバーウォーター素材、OEM商品原料（乾燥香味野菜・カラフルミックス素材）として展開可能です。

Product specifications

オランジェ人参パウダー

Customization support

特注サイズ対応（カット厚変更・形状調整）：10kg以上の注文より相談可能。OEM対応：可能。大ロットでの製造：可能（製造時期の3ヶ月前に要相談）。Past initiative case studies are here。

品種・生産者・産地

*Reference: OYAOYA product page

低温乾燥で人参の香りを引き出す

人参は甘みとともに独特の青い香りを持ちます。Agritureでは低温でじっくりと乾燥することで、香り成分の飛散を抑え、オランジェ特有のハーバルな香りを際立たせています。

Use cases

野菜チップス・スナック

健康志向の高まりを受け、自然派ECブランドや土産物OEMでの採用が増えている使い方です。生人参は下処理・スライス工程に工数がかかりますが、乾燥スライス済みの原料を活用することで、焼き・揚げ工程からの製造ラインに即座に組み込めます。オランジェ人参固有のハーバルな甘さと鮮やかなオレンジ色は商品の差別化ポイントになりやすく、他の乾燥野菜と組み合わせたミックスチップスとして、ギフト需要や健康スナック市場向けのラインナップ拡充にもご活用いただけます。

オランジェット風チョコレート

チョコレートコーティング菓子のOEMを手がけるメーカーや、国産素材にこだわったECブランドで差別化素材として注目される使い方です。オレンジ系の原料は生果実での仕入れ・加工に季節変動や下処理工数が伴いますが、乾燥オランジェ人参であれば常温で通年安定調達が可能で、自然な甘みと鮮やかな橙色がチョコレートの風味を引き立てます。スライス厚や形状はOEM仕様に合わせてご相談いただけるため、ギフト菓子・土産物・プレミアムラインなど販路に応じた製品設計にもご対応しています。

ハーブティー・フレーバーウォーター

カフェやホテルのウェルカムドリンク、ECブランドのオリジナルブレンドティーへの採用に適した用途です。生原料に比べて常温での一括保管と安定仕入れが可能で、鮮やかなオレンジ色の発色を維持したまま使用できます。カフェインレス素材としての差別化訴求がしやすく、ティーバッグ充填用のカット形状からフレーバーウォーター向けスライスまで、用途に合わせた仕様でご相談いただけます。

香味野菜として料理の香りづけに

惣菜メーカーや調味料・ソースメーカーで、香味ベースの副原料として採用しやすい使い方です。生人参は下処理・カット後の色移りや鮮度管理が製造ラインの手間になりますが、乾燥オランジェ人参は常温での一括保管が可能で、必要量をそのままミックスするだけで工程を簡略化できます。甘みが主張しすぎず香りが立ちやすい品種特性を活かし、味噌ベースの惣菜や煮込み系ソースの風味設計において、差別化原料として配合いただけます。

業務用オランジェ人参の使い方

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