乾燥オランジェ人参の製品概要
芯まで鮮やかなオレンジ色に染まる「オランジェにんじん」は、タキイ種苗が開発した機能性成分を豊富に含んでいる野菜シリーズ「ファイトリッチ」のひとつ。皮が薄く、甘さの中にハーブのような爽やかさが感じられるのが特長です。ジュースに使われるほどの糖度を持ちながら、乾燥することで甘さがすっきりと抑えられ、ハーバルな香りが際立つ風味豊かな仕上がりに。にんじん特有の甘みが苦手な方にも受け入れられやすく、香味野菜としても活躍できる汎用性の高い素材です。
そのままの状態での使用はもちろん、調味液やチョコレートとの相性もよく、野菜菓子や彩りミックス素材としても多く採用されています。
乾燥オランジェ人参の3つのこだわり
01 タキイ種苗のファイトリッチ品種を選定
「オランジェ」は、京都のタキイ種苗が開発したファイトリッチシリーズのひとつ。一般的な西洋にんじんよりも抗酸化作用に優れたカロテンを多く含む品種で、機能性訴求ができる原料です。
02 ハーバルな香りを引き出す乾燥
生のオランジェは甘みが強くジュースに使われる品種ですが、乾燥させると甘さがすっきり抑えられ、ハーブのような爽やかな香りが際立ちます。人参の甘味が苦手な方にも受け入れられる味わいです。
03 皮ごと活かす設計
オランジェ人参は皮が薄く、皮のままでも美味しく食べられる品種です。Agritureでは皮を剥かずに乾燥することで、栄養価と風味を丸ごと活かしています。
取り扱い製品がわかる商品カタログ
小ロット〜大ロットまで柔軟に対応
- 100g~の小ロットから販売
- 日本各地の伝統野菜の取扱い
- ドライフルーツ/ハーブも対応
特徴
皮が薄く色鮮やかな「オランジェにんじん」を使用。芯まで鮮やかなオレンジ色が特徴です。
乾燥後もパリッと軽く、水戻し後は程よいシャキ感と香りが残ります。軽食・スナック用途にも使いやすい物性です。
一般的な西洋にんじんよりもカロテンを多く含む品種。機能性訴求に使える原料です。
素材そのままを乾燥した仕様。糖液処理などは行っていません。
オランジェ人参の香りはチョコレートとよく合い、オランジェット風のチョコレートコーティングなど菓子原料として採用されています。
乾燥で引き出されるハーバルな香りを活かして、オランジェ水やハーブティーブレンドにも使えます。
主な用途
野菜チップス・スナック素材（甘さ控えめの香味アクセントに）、焼き菓子・チョコレートコーティング（オランジェット風仕上げに）、ハーブティー・フレーバーウォーター素材、OEM商品原料（乾燥香味野菜・カラフルミックス素材）として展開可能です。
製品仕様
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項目 |
内容 |
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原料産地 |
京都府（提携農家） |
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規格 |
細切り |
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保存方法 |
常温（高温多湿を避けて保管） |
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賞味期限 |
出荷日より6ヶ月 |
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最小ロット |
10袋～/100g |
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パウダー |
可能 |
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製造時期 |
12月 |
カスタマイズ対応
特注サイズ対応（カット厚変更・形状調整）：10kg以上の注文より相談可能。OEM対応：可能。大ロットでの製造：可能（製造時期の3ヶ月前に要相談）。過去の取り組み事例はこちら。
オランジェ人参パウダーもご用意しています
人参本来の色味と香りを粉末化したオランジェ人参パウダーも展開中です。焼き菓子・飲料・栄養強化食品の原料としてご活用いただけます。
品種・生産者・産地
品種：オランジェ（タキイ種苗のファイトリッチ品種）。一般的な西洋にんじんに比べて抗酸化作用に優れたカロテンを豊富に含みます。
生産者：京都府京丹後市・エチエ農産。環境と人に優しい農業を目指し、自家製の堆肥を使った栽培を行っています。
産地：京都府京丹後市。12月の寒さを活かして育てた人参は、糖度と香りが際立ちます。
栽培方法：自家製堆肥を使った循環型の栽培。タキイ種苗との連携により、ファイトリッチ品種の安定供給を実現しています。
※参考: OYAOYA商品ページ
低温乾燥で人参の香りを引き出す
人参は甘みとともに独特の青い香りを持ちます。Agritureでは低温でじっくりと乾燥することで、香り成分の飛散を抑え、オランジェ特有のハーバルな香りを際立たせています。
人参の香り成分にはセスキテルペン類やピネンなど、ハーブに近い成分も含まれています。低温乾燥ではこれらの成分が残りやすく、ハーバルな香りを活かしたフレーバー設計ができます。オランジェ品種は特に香り成分が豊富なため、乾燥加工との相性が良い品種です。
活用シーン
野菜チップス・スナック
甘さ控えめでハーバルな香りが楽しめるため、大人向けの野菜チップスや健康志向スナックに最適です。他のカラフルな乾燥野菜と組み合わせてミックススナックにも展開できます。
オランジェット風チョコレート
チョコレートでコーティングすることで、柑橘の皮を使ったオランジェットに似た香り豊かな菓子になります。国産素材を使ったチョコレートOEMとして差別化しやすい商品です。
ハーブティー・フレーバーウォーター
お水に入れるだけのオランジェ水として楽しめるほか、ハーブティーとブレンドして独自のフレーバーティーを企画できます。カフェインレスでリラックスタイムの飲料にも適します。
香味野菜として料理の香りづけに
茄子と合わせたおかず味噌や、ソテー・煮込み料理の香りづけ素材としても使えます。人参の甘みが前面に出ないため、香り重視の料理に組み込みやすい素材です。
野菜茶・ブレンドティー原料として
オランジェ人参のハーバルな香りは、お茶のブレンド素材として高い適性があります。レモングラスやミントなどと合わせれば、独自のハーブティーが設計できます。
フレーバーコーヒー・京野菜珈琲の原料として
京野菜珈琲のラインナップの一つとしても、オランジェ人参はユニークな素材候補になります。甘みとハーブの香りが焙煎豆と調和し、新しい風味体験を提供できます。
業務用オランジェ人参の使い方
タキイ種苗との取り組み事例として、ファイトリッチ品種を活用した商品開発の相談が増えています。関連事例をぜひご参照ください。
取り扱い製品がわかる商品カタログ
小ロット〜大ロットまで柔軟に対応
- 100g~の小ロットから販売
- 日本各地の伝統野菜の取扱い
- ドライフルーツ/ハーブも対応
よくあるご質問（FAQ）
Q. 最小ロットはどれくらいですか
A. 10袋/100gからお試しいただけます。継続供給時は1kg・10kg単位が中心です。
Q. 価格の目安を教えてください
A. ロット・形状・時期により変動します。サンプルと合わせてお見積もりをご案内します。
Q. リードタイムはどれくらい必要ですか
A. 在庫品なら2週間前後。12月の収穫期に合わせた計画製造の場合は3ヶ月前からのご相談をお願いしています。
Q. 原料の原産地や品種について開示できますか
A. 京都府京丹後市・エチエ農産で栽培したタキイ種苗のオランジェ品種です。資料をご希望の場合はご相談ください。
Q. 残留農薬・分析データの発行は可能ですか
A. 必要に応じて分析機関を通じた検査データをご提供します。
Q. HACCP対応はしていますか
A. 自社工場にてHACCPの考え方に基づく衛生管理を行っています。
Q. 機能性訴求型商品のOEMは可能ですか
A. ファイトリッチ品種の特徴を活かした機能性訴求型の商品企画にもご対応しています。
少量パックでのご購入をお探しの方へ
家庭用やギフト用途で少量から購入したい方には、姉妹ブランド「OYAOYA」のオンラインショップをご利用ください。20g〜500gまで幅広くお取り扱いしています。
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