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野菜の防災備蓄は、企業の防災計画で見落とされがちなテーマです。一般的な非常食・保存食はアルファ米・乾パン・カップ麺・缶詰など炭水化物とたんぱく質に偏り、ビタミン・ミネラル・食物繊維が不足しがちになります。本記事では、おすすめの備蓄野菜7選...