Dried peach
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ドライ桃（長野県産）の製品概要
長野県の提携農家で栽培された完熟の桃をスライスし、水分をしっかりと抜いてパリッとした食感に仕上げたドライフルーツです。一般的なセミドライタイプとは異なり、カリッとした軽い歯ざわりと、噛むごとに広がる凝縮された桃の甘さが特長。口に含むと芳醇な香りがふわりと広がり、素材そのままの風味を楽しめます。
砂糖やブドウ糖は一切不使用で、無添加・無着色。長期保存にも適しており、スナック用途や製菓素材としてはもちろん、OEMでの高付加価値商品の開発にも活用されています。
ドライ桃3つのこだわり
01 長野県産完熟桃を使用
長野県内の提携農家で育てられた完熟桃を原料に使用。標高差による寒暖差で糖度と香りがしっかり乗った果実だけを加工ラインへ投入しています。
02 パリッとした独自食感
一般的なセミドライ桃とは異なり、水分をしっかり抜いてパリッとした軽い食感に仕上げるのが特徴。噛むたびに凝縮された甘みと芳醇な香りが広がります。
03 無糖・無添加・無着色
糖類・着色料・保存料・香料を一切使用せず、原材料は桃のみ。ナチュラル志向・クラフト志向のブランドが扱いやすいクリーンラベル原料として設計しています。
Product catalog showing the items we handle
Flexible support from small lots to large lots
- Sold in small lots from 100g
- Handling heirloom vegetables from across Japan
- Dried fruits and herbs also supported
業務用ドライ桃の特徴
長野県産完熟桃
長野県産の完熟桃を使用。標高差による昼夜の寒暖差が甘みと香りを引き出し、加工しても風味がぶれにくい果実です。
薄切り・完全乾燥
薄切りスライス・完全乾燥タイプは、スナック用途やトッピング用途にそのまま使える形状。しっとりではない軽い食感が特徴です。
パリッと軽い食感
完全乾燥による軽い歯ざわりは、一般的なセミドライ桃との明確な差別化ポイント。食感で選ばれる商品設計に向いています。
6-month room-temperature storage
生の桃と異なり常温6ヶ月の保管が可能で、季節を超えて商品供給ができる点が業務用原料としてのメリットです。
Small-lot 100g support
最小10袋・100g単位から対応可能。小規模菓子メーカーやティーブランドの試作から量産まで柔軟にサポートできます。
Powder-processing support
パウダー加工により、製菓・飲料用の風味付け素材としても使用可能。自然な桃の香りをドリンクやスイーツに広げられます。
ドライ桃の製品仕様
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Item |
Details |
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Raw material growing region |
Nagano Prefecture (partner farmers) |
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Specification |
薄切りスライス（完全乾燥タイプ） |
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Storage method |
Room temperature (store away from high heat and humidity) |
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Best-before date |
6 months from the shipping date |
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Minimum lot |
From 10 bags / 100 g |
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Powder |
可能（自然な甘みを活かした製菓・飲料向け） |
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Manufacturing period |
July–August |
Customization and OEM support
特注カット厚・サイズ対応：10kg以上の注文より対応
OEM対応：可能（スナック系、プレミアムギフト企画向け）
大ロット製造：可能（製造スケジュール調整が必要です）
POWDER
ドライ桃のパウダー製品もご用意しています
長野県産桃を微粉末化した桃パウダーも製造可能です。焼き菓子、マカロン、ホワイトチョコ、マシュマロ、ドリンクベースなど、自然な桃の香りを広げたい用途に向いています。
Commitments to variety, grower, and growing region
BRAND
Cultivar:長野県で栽培されている完熟桃を使用。加工適性や香り、糖度のバランスを基準に、提携農家と品種を調整しています。
PRODUCER
Producer:長野県内の提携農家と連携し、栽培履歴が把握できるルートから仕入れています。完熟時期に合わせて収穫後すぐに加工に回しています。
REGION
Production area:長野県。標高の高い地域特有の寒暖差で、桃本来の甘みと香りが引き立つ環境です。
CULTIVATION
Cultivation method:露地栽培を中心に、完熟を見極めて収穫した桃を加工に使用。収穫から加工までの時間を短くすることで風味を維持しています。
低温長時間乾燥で仕上げるパリッと食感
桃は水分と糖度が高い果実で、一般的な乾燥ではセミドライ〜しっとり仕上がりになりがちですが、Agritureでは低温長時間乾燥によって芯まで水分を抜き、パリッとした独自の食感を実現しています。噛むほどに甘みと香りが広がり、軽い歯ざわりが心地よい食感体験を提供します。
💡 TIPS | Drying-processing trivia
桃は繊細な香り成分を持つため、高温乾燥では香りがロスしがちです。低温長時間の乾燥方式によって香りを残しつつ、完全乾燥までしっかりと水分を抜くことで、独自のパリッとした食感と芳醇な香りが両立します。開封後は密封して湿気を避けると食感を保ちやすくなります。
業務用ドライ桃の活用シーン
Granola and cereal
グラノーラ・ミューズリー・プロテインバー・エナジーバーへのトッピング素材として使えます。パリッとした独自の食感がアクセントになり、桃の香りが商品の印象を高めます。常温流通でき、シリアル系商品に通年で組み込みやすい原料です。
Confectionery and baked confections
焼き菓子・クッキー・マフィン・パウンドケーキ・タルトへの練り込みやトッピングとして使えます。加糖していないため桃本来の香りが活き、焼成後も風味が残るため、桃を主役にしたクラフト菓子に向いています。
紅茶・ハーブティー
桃の香りを活かしたフルーツティーやハーブブレンドの具材として使えます。お湯を注ぐと香りが立ち、桃フレーバーのブレンドティーは季節ものギフトとしても人気です。乾燥品のため香りが安定し、通年で同じ品質に仕上げられます。
ギフト・スナック商品
小袋スナックやフルーツミックス、ドライフルーツの詰め合わせギフトに使えます。パリッとした独自の食感がそのまま食べても楽しく、商品の個性になります。個包装やバラ原料など供給形態を選べる点も商品化に向きます。
OEM and premium products
長野県産という素材ストーリーと、パリッとした独自食感の差別化ポイントで、プレミアムギフトやクラフトブランドの商品企画に活用できます。原料原産地を明示できるため、産地を打ち出した付加価値商品の設計に向く原料です。
業務用ドライ桃の使い方と関連事例
Agritureのドライ桃は、そのままスナックやトッピング素材として使うほか、細かく砕いて焼き菓子やチョコレートに練り込む、パウダー化してドリンクベースに使うなど、幅広い使い方が可能です。パリッとした食感と無糖・無添加のクリーンな原料設計で、プレミアムギフト商品やクラフトブランド向けのOEM相談実績があります。
Product catalog showing the items we handle
Flexible support from small lots to large lots
- Sold in small lots from 100g
- Handling heirloom vegetables from across Japan
- Dried fruits and herbs also supported
業務用ドライ桃 OEM相談FAQ
From how large a minimum lot can you accommodate?
最小10袋・100g単位から対応可能です。小規模な菓子工房やティーブランドの試作からもご相談いただけます。
Do you publish prices?
桃は旬の時期と収穫量で価格が変動するため、一律価格は公開しておりません。用途と数量をお知らせいただければお見積りをご案内します。
How long is the lead time?
The main manufacturing period is July–August. When there is stock, shipment is possible in as little as 1–2 weeks, but for mass-production support, please consult us by 3 months before the manufacturing period.
Can you issue a certificate of origin for the raw material?
長野県産である旨の原産地表示や、提携農家情報などは必要に応じて共有可能です。仕様書の添付資料としてもご利用いただけます。
Can you provide pesticide/analysis reports?
提携農家の栽培履歴や必要な分析結果はケースバイケースで共有可能です。仕様書提出が求められる案件には個別に対応します。
Are HACCP and export support possible?
HACCPに準拠した加工工程で製造しており、輸出向け商品の原料供給にも対応しています。必要な書類は案件ごとに個別対応します。
Please tell me how to proceed with an OEM consultation
Please let us know your desired use, quantity, and delivery date via the inquiry form. We propose everything from sample provision, specification adjustment, and prototyping to full production in one stop.
薬膳的な効能（生の桃の場合）
ここでご紹介するのは乾燥加工前の生の桃を対象とした薬膳の考え方です。乾燥品そのものの効能を保証するものではなく、原料としての性質を理解する参考情報としてご活用ください。
薬膳の考え方では、桃は気を補い、津液を生じさせる働きがあるとされる果実です。特に肺や喉の乾燥を和らげる働きが期待されており、乾燥しやすい季節や疲労が溜まったときに取り入れやすい食材とされています。
💡 TIPS | Yakuzen trivia
桃は陰液を養い、体全体の滋潤を助ける食材とされており、乾燥する時期のデザートやスムージー、コンポートなどに取り入れると良いと言われています。薬膳的な視点を商品ストーリーに取り入れたい企画にも応用しやすい素材です。
ドライ桃はそのまま携行しやすく、年間を通して桃の風味を商品に取り入れられるため、季節ストーリーを展開する商品の素材としても活用可能です。
YAKUZEN
薬膳視点で桃をもっと知りたい方へ
薬膳の視点から見た桃の働きや、季節ごとの取り入れ方について詳しく知りたい方は、やさい薬膳の特集ページをご覧ください。
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