Dried mandarin
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乾燥みかんの製品概要
愛知県産のみかんを皮付きのまま丸ごと乾燥させたドライチップスです。外皮には栄養素が多く含まれているため、栄養価をまるごと摂取できる仕様で仕上げています。苦みが出やすい皮付き加工ですが、品種選定と温度管理にこだわり、皮のクセを抑えつつ甘みをしっかり残す乾燥技術を採用。
そのままチップスとして味わうほか、紅茶やヨーグルト、アイスなどへのトッピングとしても人気です。砂糖・ブドウ糖不使用で、素材本来の甘さと香りを活かした自然派スナック・OEM素材として多くの用途に対応可能です。
ドライみかんの3つのこだわり
01 皮ごと輪切りで栄養素まで丸ごと活かす
みかんの皮にはフラボノイドや精油成分といった香味・機能性成分が集中しています。Agritureでは皮を剥かずに輪切りにすることで、香りと栄養価を同時に活かす乾燥みかんに仕上げています。
02 品種選定で皮の苦味を最小化
皮ごと乾燥すると一般的には苦みが目立ちやすいのですが、Agritureでは温州系の中でも甘みと酸味のバランスが強い品種を使用。苦味を抑えつつ、果肉の甘さと皮の香りの両立を実現しています。
03 砂糖・ブドウ糖ゼロの自然派設計
ドライフルーツの多くは糖液漬けやブドウ糖コーティングで仕上げられますが、この乾燥みかんは無糖・無添加・無着色。素材の力だけで甘さを引き出すため、健康志向ブランドのOEM原料としても採用いただけます。
Product catalog showing the items we handle
Flexible support from small lots to large lots
- Sold in small lots from 100g
- Handling heirloom vegetables from across Japan
- Dried fruits and herbs also supported
業務用ドライみかんの特徴
国産みかんの輪切りスライス
国産みかんを皮ごとスライスして乾燥。一枚ごとにみかんの断面がそのまま残り、見た目の華やかさでも選ばれる素材です。
パリッとした食感
低温乾燥により水分を均一に抜き、ベタつかずパリッとした食感に仕上げています。スナック用途にもトッピング用途にも使いやすい物性です。
紅茶・ハーブティーとの相性
お湯を注ぐだけで柑橘の香りが立ち上がるため、フレーバーティーやフルーツブレンドティーの素材としても好相性です。
Additive-free and coloring-free
砂糖・ブドウ糖・着色料・保存料をすべて使わない仕様。子ども向け菓子やナチュラルギフトへの転用もしやすい設計です。
ヨーグルト・シリアルの彩り
ヨーグルトやシリアルに砕いて混ぜれば、柑橘の香りと鮮やかなオレンジ色が加わります。朝食系商品のビジュアル強化にも使えます。
OEM原料として即戦力
無糖ミックスナッツ・フルーツグラノーラ・贈答用チョコレートなど、既存商品に差し色として加えやすい原料です。
Main use
自然派ドライチップス・菓子素材（そのまま販売やOEM展開）、紅茶・フレーバーティーの素材（香りと色味に）、ヨーグルト・アイス・シリアルのトッピング、OEM商品原料（無糖・無添加フルーツミックスなど）にご利用いただけます。
Product specifications
Item | Details |
|---|---|
Raw material growing region | Kyoto Prefecture (partner farm) |
Specification | 輪切りスライス |
Storage method | Room temperature (store away from high heat and humidity) |
Best-before date | 6 months from the shipping date |
Minimum lot | From 10 bags / 100 g |
Powder | 不可 |
Manufacturing period | 2月 |
Customization support
特注サイズ対応（カット厚変更・形状調整）：10kg以上の注文より相談可能。OEM対応：可能。大ロットでの製造：可能（製造時期の3ヶ月前に要相談）。Past initiative case studies are here。
POWDER
みかんパウダー系の原料もご相談いただけます
ドライみかん単体ではパウダー化不可ですが、用途や配合次第で他の柑橘パウダーとのブレンド相談も可能です。お茶・焼き菓子原料としての展開をご検討の際はお問い合わせください。
品種・生産者・産地
BRAND
Cultivar:温州みかん系。甘みと酸味のバランスが良く、皮ごと乾燥した際の苦味が抑えられる品種を選定しています。
PRODUCER
Producer:愛知県・愛媛県などの柑橘産地と連携した契約生産者。乾燥加工前提で、糖度・果皮の厚みを選別しています。
REGION
Production area:国産みかん主要産地。温暖な瀬戸内・東海エリアを中心に、乾燥加工に適した果実を入荷しています。
CULTIVATION
Cultivation method:皮ごと食べる前提で、農薬の使用を抑えた栽培に取り組む生産者を優先しています。
*Reference: OYAOYA product page
低温乾燥で柑橘の香りを守る
皮付きの柑橘は香り成分が揮発しやすく、高温で乾燥させると香味が大きく損なわれます。Agritureでは40℃前後の温度帯で時間をかけて水分を抜くため、みかん本来のフレッシュな香りを残したまま乾燥まで持っていけるのが特徴です。
💡 TIPS | Drying-processing trivia
柑橘類の皮には「リモネン」などの精油成分が含まれており、熱をかけすぎると飛んでしまいます。低温乾燥はこの精油を残しやすく、紅茶やハーブティーに入れた時の香り立ちが大きく変わります。香りを重視する商品設計であれば、乾燥温度の条件もぜひヒアリングしてください。
Use cases
ドライフルーツスナックとして
袋に入れるだけの最もシンプルな商品展開です。子ども向けのナチュラルおやつ、健康志向ブランドのオフィス向けスナック、登山・アウトドアの携帯食など、用途は幅広く設計できます。
紅茶・フレーバーティーの素材に
ポットに茶葉と一緒に入れてお湯を注ぐと、みかんの爽やかな香りがお茶に移ります。オリジナルブレンドティーのOEMや、カフェのシグネチャーメニューにも向いています。
ヨーグルト・グラノーラのトッピング
ヨーグルトやグラノーラのトッピングとして、朝食系商品のビジュアル強化に有効です。他のドライフルーツと組み合わせてグラノーラに加えれば、自然なオレンジ色と香りが商品の印象を底上げします。常温流通でき通年で使える点もシリアル商品に向きます。
焼き菓子・チョコレート原料
砕いてクッキー生地に練り込んだり、溶かしたチョコレートに沈めてオランジェット風に仕上げたりと、製菓原料として幅広く使えます。みかんの香りと甘みが活きるため、和柑橘を打ち出したクラフト菓子の差別化素材になります。
業務用ドライみかんの使い方
国産ドライフルーツとしてのドライみかんは、価格よりも「香り」「ビジュアル」「ストーリー性」で選ばれる素材です。ペット向け菓子や菓子開発での可能性、ドライフルーツを軸にしたギフト設計など、他原料と組み合わせて使うと付加価値を出しやすくなります。関連事例は以下をご参照ください。
- Why high-priced domestic dried fruit is scarce, and its potential in pet and confectionery development
- How to Choose a Dried Fruit Assortment: 10 Points to Avoid Regret
- How to Combine Dried Fruit and Nuts: 10 Rules for Boosting Nutritional Value
Product catalog showing the items we handle
Flexible support from small lots to large lots
- Sold in small lots from 100g
- Handling heirloom vegetables from across Japan
- Dried fruits and herbs also supported
よくあるご質問（FAQ）
Q. 最小ロットはどの程度から対応できますか
A. 10袋/100gから試作可能です。本格採用時は1kg・10kg単位での製造相談が中心となります。
Q. 価格帯の目安を教えてください
A. 仕入れ時期・ロット・包装形態で大きく変動するため、お見積りでご案内しています。
Q. リードタイムはどれくらいですか
A. 在庫があれば2週間前後、計画製造の場合は2月の製造時期に合わせて3ヶ月前までのご相談をお願いしています。
Q. 原料の原産地は開示できますか
A. 国産みかんを使用しており、産地証明書もご相談いただけます。
Q. 皮ごと乾燥している原料の農薬・分析はどうしていますか
A. 皮ごと食べる前提のため、農薬使用の少ない生産者を選定し、案件に応じて残留農薬の分析にも対応しています。
Q. HACCPや衛生管理はどうなっていますか
A. 自社工場にてHACCPの考え方に基づく衛生管理を行っており、OEM先の監査にも対応可能です。
Q. ドライみかんを使ったOEM商品企画の相談はできますか
A. もちろんです。レシピ設計から商品コンセプト、パッケージまでトータルでサポートします。
RETAIL
For those looking to purchase in small packs
一般のお客様向けの少量パックは、姉妹ブランド「OYAOYA」のオンラインショップで販売しています。まずは風味を確かめたい場合は、OYAOYAのドライみかんから試していただくのがおすすめです。
薬膳的な効能（生のみかんの場合）
薬膳の視点では、みかんは「理気類」に分類されます。柑橘類の中でも珍しく温性を持ち、体を温めながら胃腸と肺の働きを整える食材として親しまれてきました。
甘味と酸味のバランスが良く、寒さが厳しい冬にぴったりの果物とされています。香り豊かで、冬の食卓に親しまれてきた定番の果物です。
💡 TIPS | Yakuzen trivia
みかんの皮は生薬名で「陳皮（ちんぴ）」と呼ばれ、胃腸の働きを整える代表的な食材のひとつです。皮ごと乾燥させたドライみかんは、陳皮の性質を活かしつつ、果肉の甘さも一緒に楽しめるのが特長です。お茶にする際は、お湯を注ぐ前に軽く砕くと香りがより立ちやすくなります。
乾燥みかんなら季節を問わず手軽に取り入れられるため、日常的に薬膳を意識する方の常備素材としても役立ちます。
YAKUZEN
薬膳視点でみかんをもっと知りたい方へ
みかんの薬膳的な効能や冬の食べ方については、姉妹メディア「やさい薬膳」で詳しく解説しています。商品企画のインスピレーションとしてご活用ください。
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