Food Factory Week 2026

「食品工場Week」（旧称：フードテックWeek）は、食品・飲料メーカーの工場が抱える課題を解決するための展示会です。製造ラインの自動化・省人化、衛生管理やHACCP対応、外観検査、食品ロスの資源循環、冷凍・保冷といった「作る・詰める・守る」現場の技術が、専門展として一度に集まります。主催はRX Japan合同会社で、東京と大阪の年2会場で開かれます。この記事では、開催日程・会場・構成展・来場登録の方法に加え、食品工場の担当者が出展・来場を成果につなげる準備、そしてブースや商談で自社を思い出してもらうための「小袋充填」を活かした食品ノベルティの考え方までを整理します。

食品工場Weekの基本情報

直近の開催は、2026年秋の大阪展と、続く同年晩秋の東京展です。どちらも事前来場登録をすれば無料で入場できます。大阪展はインテックス大阪、東京展は東京ビッグサイトが会場で、食品工場に関わる設備・機器・ソリューションを一日で見て回れるのが特徴です。工場の設備投資や衛生強化を検討している担当者にとって、複数メーカーの製造ライン機器を横並びで比較できる場になります。

Item	大阪展 2026	東京展 2026
Dates	2026年9月30日（水）〜10月2日（金）10:00-17:00	2026年11月18日（水）〜20日（金）10:00-17:00
Venue	インテックス大阪	Tokyo Big Sight
Admission	Free (advance visitor registration required)	Free (advance visitor registration required)
Organizer	RX Japan LLC	RX Japan LLC
同時開催	インターフェックスWeek 大阪 2026／COSME Week 大阪 2026	ドリンク ジャパン 2026

年2回・2会場で開かれるため、西日本の工場は大阪展、関東近郊の工場は東京展と、自社の拠点に近い会場を選んで足を運べます。設備は現物を見て担当者と話すほど検討が進むため、導入候補の機器がある場合は、両会場の出展社リストを比べてどちらに目当てのメーカーが多いかを確認してから来場先を決めると効率的です。2027年の会期は公式発表を待つ形になりますが、例年の開催時期を目安に社内の見学スケジュールを早めに押さえておくと動きやすくなります。

どんな企業・製品が集まる展示会か

出展対象となる設備・技術ジャンル

出展の中心は、食品工場の製造ラインを支える設備・機器・ソリューションです。ロボットや搬送・検査による自動化・省人化、計量や充填・包装の機械、金属検出やX線・画像による外観検査、洗浄・殺菌・防虫といった衛生関連、空調や排水などの環境設備、そして冷凍・冷蔵の温度管理まで幅広く並びます。人手不足への対応と、異物混入や微生物管理といった安全面の両方を、現場目線で解決する製品が集まる展示会です。

製造ラインは、原料を受け入れてから加工・充填・包装・検査・出荷まで一連の流れでつながっています。会場では工程ごとに専門展が分かれているため、自社のどの工程がボトルネックになっているかを整理してから回ると、必要な設備に短時間でたどり着けます。粉末や顆粒、乾燥品といった扱いの難しい原料をラインに乗せる場合は、計量・充填・防湿の機器を重点的に見ると導入後のトラブルを減らせます。

来場する担当者層

来場者は、食品・飲料メーカーの生産技術・製造・品質管理・設備保全・購買の担当者が中心です。工場長やライン責任者、HACCPや品質保証の担当、設備投資の意思決定に関わる管理職まで、現場と経営の両方の立場が訪れます。新工場の立ち上げやライン増設、衛生基準の引き上げ、省人化の推進など、具体的な検討課題を持って来場する人が多いのが特徴です。

出展側から見ると、その場で技術的な質問に答えられる担当者を配置しておくと商談が前に進みます。来場側は、現状のライン能力・処理量・扱う原料の物性をメモにまとめて持参すると、ブースで具体的な提案を引き出しやすくなります。工場ごとに設備の制約や求める衛生水準が異なるため、条件を伝えたうえで相談する姿勢が、限られた会期時間を活かす近道です。

食品工場Weekを構成する専門展

食品工場Weekは、単独の展示会ではなく、テーマ別の専門展が束になって開かれる構成です。東京展は「食品工場の自動化・DX展」「食品安全・衛生イノベーション展」「食の資源循環・環境対応フェア」「食品工場の安全対策・環境改善フェア」、そして新設の「食品のコールドチェーンフェア」の複数展で構成されます。大阪展も自動化・衛生・資源循環などをテーマにした専門展で構成されます。工程やテーマから目当ての展示を絞り込めるため、課題が明確なほど回りやすくなります。

さらに大阪展はインターフェックスWeekやCOSME Weekと同じ会場で、東京展はドリンク ジャパンと同時開催されます。医薬・化粧品・飲料の製造技術は食品工場と重なる部分が多く、充填や衛生、包装のヒントを隣接分野から得られるのも同時開催の利点です。構成展の最新の顔ぶれは会期ごとに変わることがあるため、来場前に公式サイトで確認しておくと見学計画を立てやすくなります。

来場者・出展者にとっての見どころ

自動化・省人化の実機デモ

会場では、搬送ロボットや自動計量・自動充填、包装機のデモを実際に動く状態で見られます。カタログの数値だけでは判断しにくい動作速度や切り替えのしやすさ、扱える容器の形状を目で確かめられるのが実機デモの価値です。人手が張り付いている工程を洗い出しておき、その工程を置き換えられる機器を重点的に見ると、投資対効果の見当をつけやすくなります。

衛生管理・HACCP・検査ソリューション

衛生イノベーションの専門展では、洗浄・殺菌・防虫・空調といった環境づくりから、金属検出やX線・画像による外観検査まで、異物混入と微生物管理を防ぐ技術がそろいます。取引先からHACCPや衛生基準の引き上げを求められている工場にとっては、必要な設備をまとめて比較できる機会になります。自社の弱点になりやすい工程を先に把握しておくと、担当者への相談がかみ合います。

セミナーと課題解決のヒント

会期中は、工場の省人化事例や食品ロス削減、環境対応、コールドチェーンなどをテーマにしたセミナーが開かれます。同じ課題に取り組む他社の考え方を短時間で吸収できるため、社内で導入を提案する際の材料集めに向いています。人気のテーマは席が埋まることがあるため、関心のあるセミナーは事前予約をしておくと確実です。

出展を検討する企業へ

出展の対象は、食品工場向けの設備・機器・検査・衛生・環境ソリューションを提供する企業です。小間の仕様や出展費用は、主催のRX Japan合同会社か公式サイトの窓口に問い合わせると確認できます。来場する担当者は具体的な導入課題を抱えていることが多いため、扱える原料の物性・処理量・衛生水準など、現場が知りたい条件をその場で示せる準備をしておくと商談が進みます。

ブースでは、動作を見せられるデモ機や、処理量・精度・切り替え時間をまとめた一枚の資料が効きます。相談内容を記録しておき、会期後にラインの条件に合わせた提案を送れる体制を整えておくと、名刺交換だけで終わらせずに次の商談へつなげられます。粉末・顆粒・乾燥品など扱いの難しい原料に対応できる強みがあれば、その工程に絞って見せると来場者の記憶に残ります。

Visitor registration and how to participate

事前登録は公式サイトから行い、完了すると入場用のバッジデータを受け取れます。当日の受付混雑を避けられるほか、会期前に出展社リストを見て、見学したいブースをあらかじめ選べます。大阪展の会場インテックス大阪へは大阪メトロ中央線・ニュートラムでアクセスでき、東京展の会場東京ビッグサイトへはりんかい線・国際展示場駅、またはゆりかもめ・東京ビッグサイト駅から向かえます。工場見学を兼ねて遠方から通う場合は、会期に重なる宿が取りづらくなるので早めに予約しておくとよいでしょう。詳しいアクセスと最新情報は公式サイトで確認してください。

食品工場の担当者が来場を成果につなげるポイント

設備の見学と並行して考えたいのが、「自社工場で作る商品」と「協力工場に任せる商品」の切り分けです。乾燥・粉末化や小袋への充填といった工程は、自社ラインを増設するより、その工程を得意とする受託製造に任せた方が立ち上げが早い場合があります。Agritureは規格外野菜の乾燥、野菜パウダー、ドライ野菜スープ、お茶のティーバッグ、京丹後産の二十世紀梨を使ったドライ梨などの加工を手がけており、原料の乾燥から小袋充填までを小ロットで相談できます。

会場で得た「この工程を省人化したい」「新しい原料を扱いたい」という気づきは、そのまま商品づくりの起点になります。まず小ロットで試作し、社内やバイヤーの反応を見てから量産設計に入れば、投資の判断を落ち着いて進められます。展示会は設備を選ぶ場であると同時に、自社の作り方そのものを見直すきっかけの場にもなります。

工場関係者に渡したい「小袋充填の乾燥野菜ノベルティ」

なぜ食品工場Weekで小袋充填のサンプルが会話になるのか

食品工場の展示会では、来場者も出展者も製造の現場を仕事にしている人たちです。だからこそ、ブースで配る食品は、味だけでなくどう作られているかまで伝わるものが会話のきっかけになります。乾燥野菜やパウダー、ドライ野菜スープを小袋に詰めたサンプルは、常温で持ち運びやすく衛生的で、机の上でかさばりません。渡した相手が製造のプロだからこそ、どのくらいの水分で仕上げているか、どんな充填形態かといった作り方の話に自然に広がり、そのまま加工技術を相談する入口になります。ブースで手渡しておけば、後日ラインや原料を見直す場面で自社を思い出してもらうきっかけになることもあります。

作り方の会話から乾燥・充填の受託へ

展示会用に作った小袋充填のサンプルは、そのまま乾燥・粉末加工や充填の受託製造を相談する糸口になります。Agritureでは、規格外野菜の乾燥、野菜パウダー、ドライ野菜スープの試作を小ロット（50袋〜）から用意でき、原料選びの段階から相談できます。会場で聞いたこの原料をどう扱うかという現場の課題に沿って試作を進め、反応を確かめてから乾燥・充填の受託製造や量産の設計へと段階的に進められるため、いきなり大きなラインを組む前に方向性を固められます。

よくある質問｜食品工場Week

入場料はかかりますか？

公式サイトで事前に来場登録をしておけば、入場は無料です。登録なしの当日受付は有料になる場合があるため、会期前の事前登録がおすすめです。

東京展と大阪展はどう違いますか？

2026年は大阪展がインテックス大阪、東京展が東京ビッグサイトで開かれます。どちらも食品工場の課題解決がテーマですが、構成展や出展社の顔ぶれは会場ごとに異なるため、目当てのメーカーが多い会場を出展社リストで確かめてから来場先を選ぶと効率的です。

2027年の開催日程は決まっていますか？

本記事作成時点（2026年8月）では2027年の会期は未発表です。最新の日程は公式サイトで発表され次第の確認をおすすめします。

どんな設備や技術が見られますか？

製造ラインの自動化・省人化、計量・充填・包装、金属検出やX線などの外観検査、洗浄・殺菌・防虫といった衛生管理、食品ロスの資源循環、冷凍・冷蔵の温度管理まで、食品工場の各工程を支える設備・技術がテーマ別の専門展に分かれて出展します。

小ロットで乾燥・充填の試作を相談できますか？

Agritureでは乾燥野菜・野菜パウダー・ドライ野菜スープなどの試作を小ロット（50袋〜）から用意できます。小袋充填のサンプルで反応を確かめてから、乾燥・充填の受託製造や量産設計へ段階的に進める相談が可能です。

まとめ｜食品工場Weekで製造ラインの課題を解決する

食品工場Weekは、2026年9月30日〜10月2日にインテックス大阪（大阪展）、2026年11月18日〜20日に東京ビッグサイト（東京展）で開かれる、食品工場の課題解決に特化した展示会です。

製造ラインの自動化・省人化、衛生管理やHACCP対応、外観検査、資源循環、冷凍・冷蔵まで、工程ごとの専門展を一度に回れます。設備選びと並行して、乾燥・粉末化や小袋充填のように受託製造へ任せられる工程を切り分けておくと、新商品の立ち上げが早まります。ブースで配る小袋のサンプルは、作り方の会話から乾燥・充填の受託の相談へつなぐ糸口になります。2027年の会期は未発表のため、最新情報は公式サイトで確認してください。

Official information:食品工場Week 公式サイト

Official information:食品工場Week 公式サイト

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最終更新日：2026年8月12日