Lotus root powder
乾燥レンコンパウダーの製品概要
加賀れんこんを原料に使用した乾燥蓮根パウダーです。加賀れんこん特有の粘りとほのかな甘みを活かし、低温乾燥で風味と栄養をしっかり保持しています。パウダー化することで調理の手間が省け、スープやソース、和菓子など幅広い業務用調理に利用できます。加熱後も滑らかな口当たりが特徴で、つなぎや粘りを活かしたメニューに最適です。
惣菜やスープ、製菓原料として、ヘルシーな食材を求める業態に重宝されています。
業務用レンコンパウダーの特徴
Growing region: 石川県産の加賀れんこんを使用し、粘りと甘みが特長。
Texture: パウダーにしても加熱時に粘りが出て、滑らかな食感が楽しめる。
Additive-free: 砂糖やブドウ糖を使用せず、れんこんそのままの風味を保持。
業務効率: パウダー化により調理が容易で、長期保存が可能。
Main applications (commercial / B2B)
スープメーカー向け: 蓮根スープやポタージュの濃度調整に。
外食チェーン: 鍋料理やとろみのあるあんかけメニューに活用。
和菓子メーカー: 蓮根餅やれんこん饅頭のつなぎとして。
加工食品メーカー: 健康食品やスムージー用パウダーの原料として。
製麺工場: れんこん入りうどんやそばの生地改良に。
OEM applications: 健康志向の麺類や菓子の生地素材として使用。
Product specifications
Item | Details |
|---|---|
Raw material growing region | 石川県（契約農家） |
Specification | Powder |
Storage method | Room temperature (store away from high heat and humidity) |
Best-before date | 6 months from the shipping date |
Minimum lot | From 10 bags / 100 g |
Powder | Available |
Manufacturing period | Year-round (depending on dried-material inventory levels) |
Processing and supply system
At Agriture, through collaboration with contract farmers and our own processing facilities, we achieve stable raw material supply and high-quality manufacturing. We can also flexibly handle OEM manufacturing and welcome consultations on specification changes and packaging.
OEM support: available
Manufacturing in large lots: available (advance consultation required three months before the manufacturing period)
Samples and inquiries
We can also prepare trial samples first. For the initial transaction, samples are supplied for a fee. Please feel free to contact us for consultations on OEM development and stable supply as well.
