Burdock powder
TOC
乾燥ごぼうパウダーの製品概要
ごぼうは、日本の伝統野菜の一つで、独特の香ばしさと土の風味が特徴です。特に京都府産のごぼうは、土壌の質が良く、しっかりとした香りと旨味が感じられます。乾燥ごぼうパウダーは、この風味をそのまま凝縮し、調味料や加工食品の素材として使いやすく仕上げました。
乾燥パウダーにすることで、ごぼう特有の香りが引き立ち、調理の際にも使いやすい形状になっています。ごぼうは、食物繊維が豊富で健康志向の食品に多く活用されており、特に腸内環境を整える機能が注目されています。煮物や汁物のベースとして使うと、自然な甘さと香ばしさが料理に深みを与えます。
また、粉末状のため保存性が高く、常温で長期間品質を保持できるため、業務用食材としても人気があります。
業務用ごぼうパウダーの特徴
-
Produced in Kyotango, Kyoto (contract farmers)：そのまま食べられるサラダ牛蒡を使用
-
香ばしい風味と土の香り：乾燥させて旨味が凝縮され、コクのある味わいが特徴。
-
Easy to use in powder form: Highly versatile as a raw material for seasonings and processed foods.
-
No glucose added：自然な甘さと香りをそのまま活かした無添加加工。
Main applications (commercial / B2B)
-
For processed-food makers：
スープや煮物の素：風味がしっかりしており、和風出汁のアクセントに最適。
健康食品（青汁、サプリメント）：食物繊維を手軽に摂取できるパウダーとして利用。
惣菜やお弁当：きんぴらや煮物の風味付けとして手軽に使用。
調味料（和風ドレッシング、たれ）：ごぼうの香ばしさがアクセントに。
菓子類：ヘルシー志向の焼き菓子やクラッカーに練り込む。
-
For the foodservice industry：
Japanese-food restaurants：汁物や煮物のベースとして香り付け。
ラーメン店：和風だしラーメンの隠し味として。
カフェ・レストラン：ごぼうの風味を活かしたスープやディップ。
School and company cafeterias：自然な風味を加え、食物繊維を補強。
-
OEM applications：
Seasoning makers：和風スパイスミックスとしてブレンド。
健康食品メーカー：腸内環境サポートとしてプロモーション。
Commercial-use food wholesalers：飲食店向けに小分けパッケージで提供。
Instant foods：乾燥ごぼう入り味噌汁やスープの具材として。
Product specifications
|
Item |
Details |
|---|---|
|
Raw material growing region |
Kyoto Prefecture (contract farmers) |
|
Specification |
Powder |
|
Storage method |
Room temperature (store away from high heat and humidity) |
|
Best-before date |
6 months from the shipping date |
|
Minimum lot |
From 10 bags / 100 g |
|
Powder |
Available |
|
Manufacturing period |
Year-round (depending on dried-material inventory levels) |
Recommended reading
Processing and supply system
At Agriture, through collaboration with contract farmers and our own processing facilities, we achieve stable raw material supply and high-quality manufacturing. We can also flexibly handle OEM manufacturing and welcome consultations on specification changes and packaging.
-
OEM support: available
-
Manufacturing in large lots: available (advance consultation required three months before the manufacturing period)
Samples and inquiries
We can also prepare trial samples first. For the initial transaction, samples are supplied for a fee. Please feel free to contact us for consultations on OEM development and stable supply as well.
