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CEO Kojima was interviewed on J-WAVE, which features John Kabira

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J-WAVE Media ラジオ
Rei Kojima
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ジョンカビラさんが出演されているJ-WAVEに、Agriture代表・小島がインタビューを受けました。京都で立ち上がったアップサイクルブランド「OYAOYA」の活動に注目し、規格外野菜を乾燥野菜にアップサイクルする取り組みと、このアイディアが生まれたきっかけについて小島が語っています。
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京都で立ち上がった　アップサイクルブランド「OYAOYA」の活動に注目

今朝は、京都で立ち上がった　アップサイクルブランド「OYAOYA」の活動に注目します。今あるものを、より良いものに生まれ変わらせる「アップサイクル」。OYAOYAでは、大きく育ちすぎた。カタチが悪い。傷がついてしまった…。「見た目が良くないから」と市場に出回らない規格外野菜を、見た目が関係ない「乾燥野菜」にアップサイクルしています。

OYAOYA代表の小島怜さんに規格外野菜の現状、そして、このアイディアが生まれたキッカケについて、伺いました。

掲載先：https://www.j-wave.co.jp/original/tokyounited/archives/eyesonthe_future/2022/01/28-081514.html

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Why put glucose in dried vegetables?
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小島 怜のアバター Rei Kojima Agriture CEO

CEO of Agriture Inc. Runs a contract processing and OEM business centered on dried vegetables and dried fruit. In partnership with farmers within Kyoto Prefecture, he pursues “sustainable food distribution” through the use of non-standard vegetables and support for sixth-industrialization. Drawing on extensive hands-on experience at manufacturing sites, he provides support that walks alongside every business considering OEM—from product planning and prototyping to small-lot handling, packaging design, and sales-channel development.

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