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Featured in FRaU SDGs MOOK FOOD, on the future of "delicious"

Media coverage
SDGs Media
Rei Kojima
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FRaU SDGs MOOK FOOD「おいしい」の未来にOYAOYAが掲載されました。同書はFRaUとSDGsのコラボ特集号で、食に関する課題や希望、見習いたい取り組みを紹介しています。「おいしい」という笑顔を未来に届けるために、読者と一緒に考えることをテーマとした内容です。

FRaU×SDGs MOOKフード特集号です。私たちにとって一番身近な生きるためのテーマ「食」。テレビで報道される食ロス問題以外にもいろいろな課題や希望、見習いたい取り組みがいっぱいです。「おいしい」という笑顔を未来に届けるために。今私たちにできることを、読者のみなさんと一緒に考えていきたいと思います。

購入ページ：https://bookclub.kodansha.co.jp/product?item=0000357112

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Why put glucose in dried vegetables?
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Author of this article

小島 怜のアバター Rei Kojima Agriture CEO

CEO of Agriture Inc. Runs a contract processing and OEM business centered on dried vegetables and dried fruit. In partnership with farmers within Kyoto Prefecture, he pursues “sustainable food distribution” through the use of non-standard vegetables and support for sixth-industrialization. Drawing on extensive hands-on experience at manufacturing sites, he provides support that walks alongside every business considering OEM—from product planning and prototyping to small-lot handling, packaging design, and sales-channel development.

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