小島 怜– Author –
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デジタル化の窓口にて弊社のオフィス八百屋をご紹介いただきました。
このたび、SaaS比較・導入事例メディア「デジタル化の窓口」にて、弊社の置き型乾燥野菜サービスのオフィス八百屋をご紹介いただきました。 「デジタル化の窓口」は、株式会社クリエイティブバンク（東京都千代田区）が運営する、「SaaS比較と導入事例で最... -
設置型社食サービス「タベレル」様にて、弊社のオフィス八百屋を紹介いただきました
このたび、設置型社食サービス「タベレル」にて、弊社の置き型乾燥野菜サービスのオフィス八百屋をご紹介いただきました。 「タベレル」は、タベレル株式会社（東京都港区）が運営する、「オフィスの食事をもっと豊かに、もっとHAPPYに。」をコンセプトに... -
カゴメが40回の試作で完成させた「オレンジ不使用のオレンジジュース」——新ブランド KAGOME Beyond 全国発売
カゴメが新ブランド「KAGOME Beyond」第一弾として、オレンジ果汁不使用でオレンジの味を再現した100%ジュースを全国発売。約2年・40回の試作を経て完成した代替飲料の詳細と、世界的なオレンジ供給危機の背景を解説。 -
捨てられる乳清が桃と出会った日｜山梨KEIPEと清里ミルクの挑戦
山梨のKEIPEと清里ミルクプラントが、チーズ製造で出るホエイと規格外フルーツを掛け合わせた新ジェラート「農良ジェラシー」を2026年4月28日発売。発売の背景と買える場所をまとめました。 -
ベジプロジェクトが「VEG FOOD EXPO 2026」に12社集結——4/15-17東京ビッグサイト、ヴィーガンセレクション新設で来場5万人超を見込む
NPO法人ベジプロジェクトジャパンが2026年4月15-17日に東京ビッグサイトでVEG FOOD EXPOを開催。ヴィーガン認証12社集結、特設エリア新設、来場5万人超見込み。 -
カゴメら22社が「20代の野菜不足解消アイデアコンテスト2026」開始——20代男性218g・女性210gの現実、賞金総額50万円で大学発の解決策を募集
カゴメ主導22社が学生対象アイデアコンテスト2026を3月2日始動。20代男性218g・女性210gの摂取量に対し目標350gの不足解消策を募る。乾燥野菜のオフィス常備など現実解も。 -
【2026年版】おすすめの非常食7選｜選び方と保存食カテゴリ別チェック
非常食はおすすめ商品が大量にあり、選び方に迷うジャンルです。本記事は 選び方の6軸 / 7カテゴリ / 家庭と企業の備蓄設計 の3つに絞って整理し、購入前にそのまま使えるチェックリスト形式でまとめました。 非常食とは｜2026年版の基本と保存食・防災食... -
当社運営「食品OEMの窓口」でニュースリリース無料掲載サービスをリリースしました
このたび、当社（株式会社Agriture）が運営する食品OEMマッチングメディア「食品OEMの窓口」におきまして、ニュースリリース無料掲載サービスをリリースいたしました。食品OEM・受託製造に携わる事業者の皆様向けに、掲載料・編集代行費を無料で提供し、新... -
企業防災の取り組み事例10選｜2026年版・健康経営×BCPの実践ガイド
企業防災の取り組みは、災害発生時に従業員と事業を守るためにすべての企業が向き合うテーマです。2025年9月の南海トラフ長期評価改訂、2025年12月の首都直下地震被害想定の更新を受け、2026年は取り組み内容を見直す企業が増えています。本記事では、企業... -
企業の防災備蓄品リスト2026年版｜オフィス防災用品＆チェックリスト一覧
企業の防災備蓄品リストを整える際、見落としがちなのが「食料・水以外の必需品」です。簡易トイレ・電源・衛生用品・オフィス防災用品まで含めて従業員数に応じて準備する必要があります。本記事では、2026年版の最新ガイドラインに沿って、家庭と企業の... -
企業防災とは？2026年版｜BCP×健康経営で進める実践ガイド
企業防災は、自然災害・火災・感染症などの緊急事態から従業員と事業を守る企業の取り組みです。2025年9月26日に地震本部が南海トラフ長期評価を一部改訂、2025年12月19日に内閣府が首都直下地震の新たな被害想定を公表し、企業の備えが改めて問われていま... -
化粧品・健康食品OEM紹介メディア「OEMウォーク」に掲載されました
このたび、化粧品・健康食品OEM会社を紹介するメディア「OEMウォーク」にて、Agritureが乾燥野菜OEMメーカーおよびお茶OEMメーカーとして紹介されました。 「OEMウォーク」は、株式会社UOCC（東京都武蔵野市）が運営する、化粧品・健康食品の商品開発を検... -
ドライフルーツの価格相場｜スーパー・通販で買える種類と容量別の選び方
ドライフルーツの価格は、購入先・容量・品目・産地で大きく違います。スーパーの30gパックから、通販モールの大容量500g、専門D2Cの国産ドライフルーツまで、同じ品目でも単価が数倍になるケースもあります。本記事では、ドライフルーツを買うときの価格... -
業務用ドライフルーツの仕入れ先を見極める7つの基準
業務用ドライフルーツの仕入れ先を選ぶとき、価格だけで判断すると「糖度・無添加・ロット・納期」で後悔するケースが多く発生します。ドライフルーツは原料となる生果実の糖度（Brix値）によって最適な乾燥方法が大きく変わるため、仕入れ先が果実の糖度... -
国産のマカを使った「乾燥マカ」の試作を行いました
このたびAgritureでは、国産のマカを原料に使った「乾燥マカ」の試作を行いました。マカ（学名：Lepidium meyenii）はアブラナ科の植物で、ペルー・アンデス高地原産として知られますが、現在では国内でも栽培が広がっており、根（ルート）は千切り・パウ... -
マカパウダー
マカパウダーは、アブラナ科の機能性植物マカ（学名：Lepidium meyenii）の根を乾燥・微粉末化した業務用原料です。アミノ酸・鉄・亜鉛・カルシウムといったミネラル、アブラナ科特有のグルコシノレート系化合物を含み、青汁・健康ドリンク・プロテインミ... -
乾燥マカ
乾燥マカは、アブラナ科の機能性植物マカ（学名：Lepidium meyenii）を、根の千切り・チップと葉の粗砕（カット）の2形状で原料化した業務用素材です。ペルー・アンデス高地原産として知られるマカは、国内でも栽培が広がり、アミノ酸・鉄・亜鉛・カルシウ... -
鹿児島の伝統野菜とは？協会整理24品目（桜島だいこん・安納いも・ハンダマ）の特徴と旬・食べ方を解説
鹿児島県の伝統野菜は、桜島・開聞岳の火山性土壌を擁する薩摩半島・大隅半島、種子島・屋久島・奄美大島・トカラ列島といった離島群、霧島連山の山間部まで、地形条件の異なる産地で受け継がれてきた品種群です。日本伝統野菜推進協会では鹿児島県の伝統... -
宮崎の伝統野菜とは？協会整理15品目（糸巻大根・佐土原なす・平家だいこん）の特徴と旬・食べ方を解説
宮崎県の伝統野菜は、日向灘沿岸の宮崎市・日南、九州山地の西米良村・椎葉村・美郷町、小林・西都の盆地、県北の延岡・日向と、沿岸から山間までの多様な地域で受け継がれてきた品種群です。日本伝統野菜推進協会では宮崎県の伝統野菜12品目と伝統果樹3品... -
大分の伝統野菜とは？協会整理16品目（宗麟南瓜・久住高菜・耶蘇芹）の特徴と旬・食べ方を解説
大分県の伝統野菜は、国東半島・宇佐の瀬戸内沿岸、由布・久住の阿蘇くじゅう山麓、臼杵・佐伯の豊後水道沿岸、日田盆地といった多様な地域で栽培されてきた品種群です。日本伝統野菜推進協会では大分県の伝統野菜13品目・伝統果樹3品目の計16品目を整理し... -
ひご野菜とは？熊本市指定の伝統野菜15品目（水前寺もやし・熊本長にんじん・熊本赤なす）の特徴と旬・食べ方を解説
熊本市の「ひご野菜」は、江津湖周辺の湧水地、阿蘇山麓、熊本平野、菊池・益城などの熊本市近郊で受け継がれてきた品種です。熊本市は平成18年度（2006年度）に15品目を「ひご野菜」として指定し、平成20年（2008年）1月に商標登録する制度を運用しており... -
長崎の伝統野菜とは？ながさきの伝統野菜16品目（雲仙こぶ高菜・長崎白菜・唐比れんこん）の特徴と旬・食べ方を解説
長崎県の伝統野菜は、長崎市の山間部、諫早平野、雲仙・島原、平戸・壱岐、西海市などで栽培されてきた品種群です（戦後に導入された品目を含みます）。日本伝統野菜推進協会は長崎県の伝統野菜16品目を整理しています。 雲仙こぶ高菜、長崎白菜（唐人菜）... -
佐賀の伝統野菜とは？協会整理11品目（女山大根・桐岡なす・戸矢カブ）の特徴と旬・食べ方を解説
佐賀県の伝統野菜は、玄界灘沿岸の唐津、盆地の多久、有明海沿岸、佐賀平野、脊振山地の山間部といった地形で受け継がれてきた品種です。日本伝統野菜推進協会は佐賀県の伝統野菜7品目・伝統果樹1品目・特産野菜3品目の計11品目を整理しています。 多久市... -
福岡の伝統野菜とは？協会整理10品目（かつお菜・三池高菜・芥屋かぶ）の特徴と旬・食べ方を解説
福岡県の伝統野菜は、博多湾岸の福岡市、関門海峡の北九州、筑後平野、糸島半島、筑後川流域といった地形のなかで受け継がれてきた品種です。日本伝統野菜推進協会は福岡県について「正式な伝統野菜の定義や認定制度は設けていない」と注記したうえで、10... -
高知の伝統野菜とは？協会整理32品種（入河内大根・弘岡カブ・四方竹）の特徴と旬・食べ方を解説
高知県の伝統野菜は、太平洋岸の温暖な南国市・室戸、仁淀川流域、四万十川流域、四国山地の山間部（大豊町・仁淀川町・本山町・越知町）といった多様な地形のなかで受け継がれてきた品種です。日本伝統野菜推進協会では高知県の伝統野菜32品種を整理して... -
愛媛の伝統野菜とは？協会整理11品目（伊予緋かぶら・絹皮なす・清水一寸）の特徴と旬・食べ方を解説
愛媛県の伝統野菜は、松山平野・瀬戸内海沿岸の西条、宇和海沿いの南予、四国山地の山間部（久万高原町）という地形のなかで受け継がれてきた品目群です（テイレギのような野生多年草を含む）。日本伝統野菜推進協会では愛媛県の伝統野菜11品目を整理して... -
香川の伝統野菜とは？協会整理12品目（金時にんじん・三豊なす・まんば）の特徴と旬・食べ方を解説
香川県の伝統野菜は、讃岐平野の温暖少雨な気候、瀬戸内海沿岸と塩田跡地、小豆島・手島などの島嶼、阿讃山地の山間部といった地形のなかで受け継がれてきた品種です。日本伝統野菜推進協会では香川県の伝統野菜10品目と伝統果樹2品目の計12品目を整理して... -
徳島の伝統野菜とは？協会整理13品目（鳴門れんこん・翡翠茄子・酢橘）の特徴と旬・食べ方を解説
徳島県の伝統野菜は、吉野川流域の平野部、阿波山地、剣山周辺の山間部、鳴門海峡に面した北東部といった地形のなかで栽培されてきた品種です。日本伝統野菜推進協会では徳島県の伝統野菜11品目と伝統果樹2品目の計13品目を整理しています。 京都の料亭で... -
山口の伝統野菜とは？協会整理37品種（岩国れんこん・萩たまげなす・岩国赤大根）の特徴と旬・食べ方を解説
山口県の伝統野菜は、瀬戸内海沿岸の温暖な気候、日本海側の萩・長門、中国山地の山間部、岩国の錦川流域など多様な地形のなかで栽培されてきた品種です。日本伝統野菜推進協会では山口県の伝統野菜27品目と伝統果樹9品目を整理しています。本記事では野菜... -
広島の伝統野菜とは？地域品目21品種（広島菜・観音ねぎ・青くわい）の特徴と旬・食べ方を解説
広島県の伝統野菜は、太田川下流の広島市中心部、福山・尾道の備後地方、安芸太田町などの中国山地南麓で受け継がれてきた品種です。広島県は平成21〜23年に在来品種を「広島お宝野菜」として選定（県公式）。現在は広島農業ジーンバンクと各地のJA・生産... -
岡山の伝統野菜とは？12品種（GI連島ごぼう・備前黒皮かぼちゃを含む）の特徴と旬・食べ方を解説
岡山県の伝統野菜は、瀬戸内海沿岸の温暖な気候、吉備高原と中国山地、倉敷・岡山平野の砂壌土、児島湾の干拓地など多様な地形のなかで受け継がれてきた品種です。日本伝統野菜推進協会では岡山県の地域品目12品種（2023年9月時点）を整理しており、本記事... -
島根の伝統野菜とは？協会掲載9品目（津田かぶ・黒田せりを含む）の特徴と旬・食べ方を解説
島根県の伝統野菜は、宍道湖・中海の汽水湖岸と出雲平野、中国山地を中心に受け継がれてきた品種です。島根県の公式資料では、在来品種として明確に位置づけられているのは「津田かぶ」と「黒田せり」が中心で、ほかの多くは地域ブランドや後年育成された... -
鳥取の伝統野菜とは？4品目（GI登録の砂丘らっきょう・伯州美人を含む）の特徴と旬・食べ方を解説
鳥取県の伝統野菜は、日本海沿岸の鳥取砂丘・中国山地・大山山麓といった地形多様性のなかで栽培されてきた在来種です。日本伝統野菜推進協会では鳥取県の在来種4品目（板井原だいこん・砂丘らっきょう・三宝甘長とうがらし・伯州ねぎ）を整理しており、本... -
乾燥なす
乾燥なすは、夏〜秋の代表的な食卓野菜を、スライス・ダイスの2形状で原料化した業務用素材です。なす特有の皮の紫色と、加熱でとろりと柔らかくなる果肉の食感を、低温乾燥で封じ込めています。Agriture社では、同じなすを微粉末化したなすパウダーと併走... -
乾燥明日葉
乾燥明日葉は、セリ科のスーパーフードとして注目されてきた葉物野菜を、リーフ（乾燥葉）・粗砕（カット）の2形状で原料化した業務用素材です。明日葉特有のカルコン系成分と、青々しさの中に広がる独特のコクを、低温乾燥で封じ込めています。Agriture社... -
乾燥にんにく
乾燥にんにくは、料理の香り・旨味の要になる薬味素材を、にんにく特有のアリシン由来の香気と、加熱で立ち上がる深いコクを、低温乾燥で安定的に封じ込めています。Agriture社では、同じにんにくを微粉末化したにんにくパウダーと併走で展開しており、食... -
乾燥里芋
乾燥里芋は、ねっとりとした独特の食感と滋味深い旨味を持つ日本の伝統根菜を、スライス・ダイスの2形状で原料化した業務用素材です。煮物・汁物・和菓子・惣菜の具材に使いやすい形状で低温乾燥し、戻したときに里芋らしい粘りと滑らかな口当たりが立ち上... -
乾燥じゃがいも
乾燥じゃがいもは、スープ・シチュー・グラタン・コロッケなど幅広い料理で主役を張れる根菜（塊茎）を、チップ・スライス・ダイスの3形状で原料化した業務用素材です。じゃがいも本来のホクホク感とでん粉由来のコクを、低温乾燥で封じ込めています。Agri... -
乾燥白菜
乾燥白菜は、鍋・スープ・漬物の具材としておなじみの葉物野菜を、スライス・ダイスの2形状で原料化した業務用素材です。白菜ならではのみずみずしさと淡い甘みを、低温乾燥でそのまま封じ込めています。Agriture社では、同じ白菜を微粉末化した白菜パウダ... -
なすパウダー
なすパウダーは、なすを乾燥後に微粉末化した原料です。麻婆ソースベース・カレー・和風煮物粉末・ラタトゥイユ・ペースト下地といった用途で、なす独特の風味とコクを均一に広げることを目的としています。ナスニン（アントシアニン）由来の色は乾燥で褐... -
明日葉パウダー
明日葉パウダーは、セリ科の国産スーパーフードとして注目される明日葉を乾燥後に微粉末化した原料です。カルコン（明日葉特有のポリフェノール成分）を含み、青汁・健康ドリンク・機能性食品・スムージー・プロテインドリンクといった健康領域で主役級の... -
にんにくパウダー
にんにくパウダーは、にんにくの球根部を乾燥後に微粉末化した調味料原料です。アリシンや香気成分を少量で料理全体に広げられるため、ガーリックソルト・スパイスミックス・加工肉（ソーセージ・パテ）・ラーメンスープ・麻婆ソースといった幅広い用途で... -
里芋パウダー
里芋パウダーは、ねっとりとした食感の元となるガラクタン（水溶性食物繊維）を含む里芋を、乾燥後に微粉末化した原料です。和風ポタージュ・離乳食・介護食のとろみ付け・けんちん汁ベースといった用途で、里芋のやさしい甘みとまろやかさを粉体のまま配... -
じゃがいもパウダー
じゃがいもパウダーは、でん粉を豊富に含むじゃがいもを乾燥後に微粉末化し、ポタージュベース・パン生地・グラノーラ・スナック・ホワイトソースといった用途で濃度調整・とろみ付けの主役として使える原料です。水・湯・油脂に溶かすことで粘度が立ち上... -
白菜パウダー
白菜パウダーは、葉物野菜の定番である白菜を乾燥後に微粉末化し、鍋つゆ粉末・スープベース・お好み焼き粉・漬物シーズニングへ均一に風味とコクを広げることを目的にした原料です。加熱で甘みが増す白菜の特性を、粉体として扱いやすいサイズに落とし込... -
和歌山の伝統野菜とは？10品目の特徴と旬・食べ方を解説
和歌山県の伝統野菜は、紀ノ川流域の砂地・紀伊山地の山間部・熊野灘と黒潮の海洋性気候のなかで、地域ごとに受け継がれてきた品目群です（碓井豌豆のように大阪由来の導入品種も含む）。和歌山県には独自の伝統野菜認定制度はなく、日本伝統野菜推進協会... -
さつまいもパウダー
さつまいもパウダーは、加熱糖化させたさつまいもを微粉末化し、ラテ・ドリンク・製菓生地・離乳食・スープ粉末ベースに、甘みと黄色〜オレンジの色を均一に広げることを目的にした原料です。Agriture社では、乾燥さつまいもと同じ原料を使い、ラテ・スム... -
乾燥さつまいも
乾燥さつまいもは、加熱で甘みが立ち上がる根菜の代表格を、チップ・スライス・ダイスの3形状で原料化したグラノーラ・トッピング・製菓具材・スナック向けの業務用素材です。さつまいも本来の糖度と、β-アミラーゼによるデンプン糖化で生まれる深い甘みを... -
兵庫の伝統野菜とは？協会掲載24品目の特徴と旬・食べ方を解説
兵庫県の伝統野菜は、但馬の山間地から播磨平野・丹波盆地・阪神間・淡路島まで広がる地形多様性のなかで受け継がれてきた品種です。兵庫県には独自の「伝統野菜認定制度」はなく、県は「ひょうごの野菜」として地域ブランド化を進めています。一方日本伝... -
キクラゲパウダー
キクラゲパウダーは、国産キクラゲを乾燥・微粉末化し、中華スープ・薬膳料理・健康食品・機能性粉末にキクラゲ由来の食物繊維・ビタミンDを均一に行き渡らせることを目的にした原料です。キクラゲのコリコリとした食感は粉末化で失われますが、その代わり...
