小島 怜– Author –
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一味唐辛子とは？七味との違い・原料・使い方と選び方を解説
うどんや汁物に振りかける一味唐辛子。「一味と七味は何が違うの？」「どちらを使えばいい？」と、いざ選ぶときに迷うことも多いはずです。見た目も使い方も似ていますが、原料と役割には、はっきりした違いがあります。 このページでは、一味唐辛子とは何... -
乾燥しいたけの戻し方と出汁の取り方｜時短のコツと人気レシピ
煮物や炊き込みご飯、味噌汁の深い旨味を支えてくれる乾燥しいたけ（干し椎茸）。常備しておくと便利な乾物ですが、「どう戻すのが正解？」「戻し汁は出汁に使える？」「賞味期限はどれくらい？」と迷う場面も多い食材です。 このページでは、乾燥しいたけ... -
唐辛子パウダーとは？製法・業務用の選び方とOEM・小ロット製造を解説
唐辛子を乾燥させて粉末にした唐辛子パウダーは、辛味と色、香りを水分なしで加えられる便利な素材です。一味やキムチ、スープ、スナックの調味まで使い道は広く、「国産の唐辛子パウダーを小ロットで使いたい」「辛さや色の安定した粉末を探している」と... -
乾燥唐辛子の作り方と使い方｜戻し方・保存・大量消費のコツ
赤唐辛子を乾燥させた乾燥唐辛子は、保存がきき、辛味と香りを一年中楽しめる便利な食材です。ただ、「家庭での作り方は？」「使う前に戻すの？」「保存はどれくらいもつ？」と、いざ扱おうとすると迷う場面も多いはずです。 このページでは、乾燥唐辛子の... -
きのこの業務用OEM・乾燥＆パウダー加工ガイド｜国産・小ロット対応
きのこを使った自社ブランドの商品を作りたい、飲食店で使う乾燥きのこをまとめて仕入れたい。そんなときに使えるのが、きのこの業務用卸やOEM（受託製造）です。とはいえ「どんな形態に加工できるのか」「小ロットでも頼めるのか」が分からず、最初の一歩... -
乾燥きのこの使い方・戻し方ガイド｜種類別の特徴とミックス活用レシピ
乾燥きのこの使い方と戻し方を解説。しいたけ・まいたけ・えのきなど種類別の特徴、水で戻す・そのまま煮込む使い分け、味噌汁や炊き込みご飯の活用、保存方法までまとめました。 -
乾燥きくらげの戻し方・食べ方ガイド｜食中毒を防ぐ加熱のコツとレシピ
乾燥きくらげの戻し方と食べ方を解説。水・お湯での戻し方、食中毒を防ぐために必ず加熱するコツ、炒め物やスープ・春雨などの人気レシピ、保存方法までまとめました。 -
唐辛子の種類はいくつ？日本・世界の品種と辛さの違いを一覧解説
鷹の爪、ハバネロ、ししとう、万願寺とうがらし。ひとくちに唐辛子といっても、その顔ぶれは辛いものから辛くないものまでとても幅広く、「これは何という品種？」「鷹の爪と唐辛子は同じ？」と迷うことも多いはずです。 このページでは、唐辛子の種類を日... -
柚子七味とは？自家製の作り方と使い方・七味唐辛子との違いを解説
うどんや鍋にぱらりと振ると、柚子の香りがふわっと立ちのぼる柚子七味。普通の七味唐辛子とは少し違う、香りを楽しむ薬味です。「普通の七味と何が違う？」「自分でも作れる？」「どんな料理に合う？」と気になる方も多いはずです。 このページでは、柚子... -
柚子胡椒の作り方と使い方｜材料・青と赤の違い・合う料理を解説
鍋や焼き鳥にちょこんと添えるだけで、料理がぴりっと引き締まる柚子胡椒。市販品も手軽ですが、旬の青柚子で手作りすると、香りのフレッシュさがまるで違います。「材料は何が必要？」「青と赤はどう違う？」「どんな料理に合う？」と気になる方も多いは... -
柑橘パウダーとは？製法・用途・業務用の選び方とOEMを解説
柚子やすだち、夏みかんの皮を粉末にした柑橘パウダーは、香りと酸味を水分なしで加えられる便利な素材です。製菓や飲料、調味料の開発で「国産の柑橘パウダーを小ロットで使いたい」「香りの立つ粉末を探している」という相談が増えています。 このページ... -
スパイスOEMとは？乾燥野菜で作るオリジナルミックススパイスの開発と小ロット製造
自社ブランドのミックススパイスを作りたい、料理に合わせたオリジナルの調味料を商品にしたい。そんなときに使えるのがスパイスのOEM（受託製造）です。とはいえ「どんな配合が作れるのか」「小ロットでも頼めるのか」が分からず、最初の一歩で迷う担当者... -
七味OEMの始め方｜国産唐辛子・ご当地七味を乾燥野菜メーカーが解説
自社ブランドの七味唐辛子を作りたい、地域の素材を活かしたご当地七味を商品にしたい。そんなときに使えるのが七味のOEM（受託製造）です。とはいえ「どんな配合が作れるのか」「小ロットでも頼めるのか」が分からず、最初の一歩で迷う担当者の方は少なく... -
シーズニングOEMとは？小ロット開発を乾燥野菜メーカーが解説
スナックや惣菜、ポップコーンなどに使うオリジナルのシーズニングを作りたい。そんなときに使えるのがシーズニングのOEM（受託製造）です。とはいえ「どんな味が作れるのか」「小ロットでも頼めるのか」が分からず、最初の一歩で迷う担当者の方は少なくあ... -
出汁OEMの始め方｜野菜だし・だしパックを乾燥野菜メーカーが解説
自社ブランドのだしを持ちたい、飲食店で使うオリジナルのだしパックを作りたい。そんなときに使えるのが出汁のOEM（受託製造）です。とはいえ「どんなだしが作れるのか」「最小ロットや費用はどれくらいか」が分からず、最初の一歩で迷う担当者の方は少な... -
柑橘類の種類と違い一覧｜みかん・ゆず・すだち・かぼすの選び方を解説
みかん、ゆず、すだち、かぼす、レモン。ひとくちに柑橘といっても、その顔ぶれはとても豊かです。「これは何という柑橘？」「すだちとかぼすはどう違う？」と、売り場やレシピで迷った経験のある方も多いはずです。 このページでは、柑橘類の大きな分類か... -
かぼすとは？旬・使い方・保存とすだちとの違いを生産者が解説
焼き魚や鍋にきゅっと搾ると、たっぷりの果汁とまろやかな酸味で料理がぐっと引き立つかぼす。大分では味噌汁にまで搾るほど暮らしに根づいた香酸柑橘ですが、「すだちとどう違うの？」「旬を過ぎたら使えないの？」と迷う方も多いはずです。 このページで... -
野菜ふりかけの作り方｜乾燥野菜で簡単、子どもも喜ぶ手作りレシピと選び方
野菜ふりかけの作り方と選び方を解説。乾燥野菜や余り野菜で作る簡単な手作りレシピ、子どもも食べやすい無塩・無添加の工夫、市販商品の原材料の見方まで、野菜たっぷりで味も楽しめるふりかけのコツをまとめました。 -
すだちとは？旬・使い方・保存とかぼすとの違いを生産者が解説
焼き魚やそうめんにきゅっと搾るだけで、料理の香りがぱっと立ち上がるすだち。徳島では夏から秋の食卓に欠かせない香酸柑橘ですが、「かぼすとどう違うの？」「旬を過ぎたら手に入らないの？」と迷う方も多いはずです。 このページでは、すだちの名前の由... -
ふりかけOEMとは？小ロット・野菜ふりかけ製造を乾燥野菜メーカーが解説
自社ブランドのふりかけを作りたい。地域の野菜を活かしたオリジナル商品を小ロットで試したい。そんなときに使えるのがふりかけのOEM（受託製造）です。とはいえ「どこに頼めるのか」「最小ロットや費用はどれくらいか」が分からず、最初の一歩で止まって... -
エディブルフラワーとは？種類・食べ方・選び方を生産者が解説
エディブルフラワー（食用花）の種類や味、観賞用との違い、安全な選び方、食べ方・保存方法までを乾燥野菜メーカーが解説。家庭での楽しみ方やドライ食用花の活用法も紹介します。 -
ハーブティーOEMを小ロットで始める方法｜原料・形態・発注の流れ
自社ブランドのハーブティーを作りたいけれど、いきなり大量に発注するのは不安——そんなときに使えるのが、小ロット対応のハーブティーOEMです。少量から試作・製造できるため、在庫リスクを抑えながらオリジナルのブレンドを世に出せます。 この記事では... -
ティーバッグOEMとは？形状・素材・中身の選び方と小ロット発注の流れ
自社ブランドのお茶を作りたいとき、茶葉のまま売るよりもティーバッグにすると、お湯を注ぐだけで淹れられる手軽さが出て、ギフトや日常使いの商品にしやすくなります。ティーバッグの製造を専門メーカーに委託するのがティーバッグOEMです。形状や中身、... -
小ロットパッケージ印刷とは？少量で作る方法・費用・入稿のコツを解説
新商品の試作やテスト販売、ノベルティでは、オリジナルのパッケージを少しだけ作りたい場面が多くあります。以前は印刷に大きなロットが必要でしたが、オンデマンド印刷の普及により、小ロットでもオリジナルパッケージを作れるようになりました。 この記... -
サステナブルパッケージとは？素材の種類・メリット・小ロット導入のコツ
環境への配慮を求める声が高まり、食品メーカーでも包装をサステナブルなものへ切り替える動きが広がっています。とはいえ、紙化やバイオマス素材など選択肢が多く、コストや中身の保護とのバランスに悩む場面も少なくありません。 この記事では、サステナ... -
食品包装の種類とは？袋の形・フィルム材質・機能から選び方まで解説
食品の包装には、三方シールやスタンドパウチ、ピロー袋といった形のちがいに加えて、PETやアルミ、ナイロンなどの材質、酸素や光を防ぐ機能の差まで、いくつもの選択肢があります。同じ中身でも、選んだ包装によって日持ちや見栄え、原価が変わるため、種... -
乾燥よもぎの選び方｜国産の見分け方と通販で失敗しない買い方
よもぎ餅やよもぎ茶、よもぎ蒸しに使う乾燥よもぎを買いたいけれど、「どこで売っているの？」「どれを選べばいいの？」と迷う方は多いはずです。乾燥よもぎはスーパーの店頭では見つけにくく、通販や専門店で選ぶのが基本になります。 この記事では、京都... -
よもぎ茶の作り方｜乾燥よもぎで簡単、急須・煮出し・自家製まで解説
よもぎ茶は、若草の香りとノンカフェインで親しまれている和のお茶です。乾燥よもぎを使えば、急須やお鍋で煮出すだけと簡単に作れます。生のよもぎから自家製のよもぎ茶を作ることもでき、好みに合わせて楽しめます。 この記事では、京都で乾燥野菜の加工... -
よもぎに副作用はある？安全に使うための注意点とアレルギー・妊娠中の注意
よもぎ茶やよもぎ蒸し、よもぎ餅などを取り入れる前に、「よもぎに副作用はないの？」と気になる方は多いはずです。よもぎは古くから食用やお茶として親しまれてきた身近な植物ですが、体質や摂取量によっては注意が必要な場面もあります。 この記事では、... -
乾燥よもぎで作るよもぎ餅の作り方｜材料と分量・失敗しないコツを解説
春の和菓子の定番、よもぎ餅（草餅）。生のよもぎは旬が春に限られますが、乾燥よもぎを使えば一年中いつでも、手軽によもぎ餅を作れます。下処理やアク抜きが済んでいるので、戻して生地に混ぜるだけと簡単です。 この記事では、京都で乾燥野菜の加工を手... -
自宅でのよもぎ蒸しのやり方｜道具・手順・注意点とよもぎの選び方を解説
サロンに通わなくても、よもぎ蒸しは道具とよもぎをそろえれば自宅でも楽しめます。とはいえ「どんな道具が必要なのか」「よもぎはどれくらい入れて、どうやり方を進めればいいのか」と迷う方は多いはずです。手順と注意点を押さえれば、自宅でも安心して... -
乾燥よもぎの使い方完全ガイド｜戻し方から人気レシピ・保存のコツまで
乾燥よもぎの使い方を、戻し方や分量から草餅・よもぎ団子などの人気レシピ、よもぎ茶・よもぎ風呂、保存方法・賞味期限、失敗しない選び方まで解説。国産・低温乾燥の乾燥よもぎを家庭でも業務用でも無駄なく使いこなすコツを京都の乾燥野菜メーカーがまとめました。 -
デジタル化の窓口にて弊社のオフィス八百屋をご紹介いただきました。
このたび、SaaS比較・導入事例メディア「デジタル化の窓口」にて、弊社の置き型乾燥野菜サービスのオフィス八百屋をご紹介いただきました。 「デジタル化の窓口」は、株式会社クリエイティブバンク（東京都千代田区）が運営する、「SaaS比較と導入事例で最... -
設置型社食サービス「タベレル」様にて、弊社のオフィス八百屋を紹介いただきました
このたび、設置型社食サービス「タベレル」にて、弊社の置き型乾燥野菜サービスのオフィス八百屋をご紹介いただきました。 「タベレル」は、タベレル株式会社（東京都港区）が運営する、「オフィスの食事をもっと豊かに、もっとHAPPYに。」をコンセプトに... -
カゴメが40回の試作で完成させた「オレンジ不使用のオレンジジュース」——新ブランド KAGOME Beyond 全国発売
カゴメが新ブランド「KAGOME Beyond」第一弾として、オレンジ果汁不使用でオレンジの味を再現した100%ジュースを全国発売。約2年・40回の試作を経て完成した代替飲料の詳細と、世界的なオレンジ供給危機の背景を解説。 -
捨てられる乳清が桃と出会った日｜山梨KEIPEと清里ミルクの挑戦
山梨のKEIPEと清里ミルクプラントが、チーズ製造で出るホエイと規格外フルーツを掛け合わせた新ジェラート「農良ジェラシー」を2026年4月28日発売。発売の背景と買える場所をまとめました。 -
ベジプロジェクトが「VEG FOOD EXPO 2026」に12社集結——4/15-17東京ビッグサイト、ヴィーガンセレクション新設で来場5万人超を見込む
NPO法人ベジプロジェクトジャパンが2026年4月15-17日に東京ビッグサイトでVEG FOOD EXPOを開催。ヴィーガン認証12社集結、特設エリア新設、来場5万人超見込み。 -
カゴメら22社が「20代の野菜不足解消アイデアコンテスト2026」開始——20代男性218g・女性210gの現実、賞金総額50万円で大学発の解決策を募集
カゴメ主導22社が学生対象アイデアコンテスト2026を3月2日始動。20代男性218g・女性210gの摂取量に対し目標350gの不足解消策を募る。乾燥野菜のオフィス常備など現実解も。 -
【2026年版】おすすめの非常食7選｜選び方と保存食カテゴリ別チェック
非常食はおすすめ商品が大量にあり、選び方に迷うジャンルです。本記事は 選び方の6軸 / 7カテゴリ / 家庭と企業の備蓄設計 の3つに絞って整理し、購入前にそのまま使えるチェックリスト形式でまとめました。 非常食とは｜2026年版の基本と保存食・防災食... -
当社運営「食品OEMの窓口」でニュースリリース無料掲載サービスをリリースしました
このたび、当社（株式会社Agriture）が運営する食品OEMマッチングメディア「食品OEMの窓口」におきまして、ニュースリリース無料掲載サービスをリリースいたしました。食品OEM・受託製造に携わる事業者の皆様向けに、掲載料・編集代行費を無料で提供し、新... -
企業防災の取り組み事例10選｜2026年版・健康経営×BCPの実践ガイド
企業防災の取り組みは、災害発生時に従業員と事業を守るためにすべての企業が向き合うテーマです。2025年9月の南海トラフ長期評価改訂、2025年12月の首都直下地震被害想定の更新を受け、2026年は取り組み内容を見直す企業が増えています。本記事では、企業... -
企業の防災備蓄品リスト2026年版｜オフィス防災用品＆チェックリスト一覧
企業の防災備蓄品リストを整える際、見落としがちなのが「食料・水以外の必需品」です。簡易トイレ・電源・衛生用品・オフィス防災用品まで含めて従業員数に応じて準備する必要があります。本記事では、2026年版の最新ガイドラインに沿って、家庭と企業の... -
企業防災とは？2026年版｜BCP×健康経営で進める実践ガイド
企業防災は、自然災害・火災・感染症などの緊急事態から従業員と事業を守る企業の取り組みです。2025年9月26日に地震本部が南海トラフ長期評価を一部改訂、2025年12月19日に内閣府が首都直下地震の新たな被害想定を公表し、企業の備えが改めて問われていま... -
化粧品・健康食品OEM紹介メディア「OEMウォーク」に掲載されました
このたび、化粧品・健康食品OEM会社を紹介するメディア「OEMウォーク」にて、Agritureが乾燥野菜OEMメーカーおよびお茶OEMメーカーとして紹介されました。 「OEMウォーク」は、株式会社UOCC（東京都武蔵野市）が運営する、化粧品・健康食品の商品開発を検... -
ドライフルーツの価格相場｜スーパー・通販で買える種類と容量別の選び方
ドライフルーツの価格は、購入先・容量・品目・産地で大きく違います。スーパーの30gパックから、通販モールの大容量500g、専門D2Cの国産ドライフルーツまで、同じ品目でも単価が数倍になるケースもあります。本記事では、ドライフルーツを買うときの価格... -
業務用ドライフルーツの仕入れ先を見極める7つの基準
業務用ドライフルーツの仕入れ先を選ぶとき、価格だけで判断すると「糖度・無添加・ロット・納期」で後悔するケースが多く発生します。ドライフルーツは原料となる生果実の糖度（Brix値）によって最適な乾燥方法が大きく変わるため、仕入れ先が果実の糖度... -
国産のマカを使った「乾燥マカ」の試作を行いました
このたびAgritureでは、国産のマカを原料に使った「乾燥マカ」の試作を行いました。マカ（学名：Lepidium meyenii）はアブラナ科の植物で、ペルー・アンデス高地原産として知られますが、現在では国内でも栽培が広がっており、根（ルート）は千切り・パウ... -
マカパウダー
マカパウダーは、アブラナ科の機能性植物マカ（学名：Lepidium meyenii）の根を乾燥・微粉末化した業務用原料です。アミノ酸・鉄・亜鉛・カルシウムといったミネラル、アブラナ科特有のグルコシノレート系化合物を含み、青汁・健康ドリンク・プロテインミ... -
乾燥マカ
乾燥マカは、アブラナ科の機能性植物マカ（学名：Lepidium meyenii）を、根の千切り・チップと葉の粗砕（カット）の2形状で原料化した業務用素材です。ペルー・アンデス高地原産として知られるマカは、国内でも栽培が広がり、アミノ酸・鉄・亜鉛・カルシウ... -
鹿児島の伝統野菜とは？協会整理24品目（桜島だいこん・安納いも・ハンダマ）の特徴と旬・食べ方を解説
鹿児島県の伝統野菜は、桜島・開聞岳の火山性土壌を擁する薩摩半島・大隅半島、種子島・屋久島・奄美大島・トカラ列島といった離島群、霧島連山の山間部まで、地形条件の異なる産地で受け継がれてきた品種群です。日本伝統野菜推進協会では鹿児島県の伝統...
