小島 怜– Author –
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試作
国産のスイートバジルを使った「バジルパウダー」を試作しました
このたびAgritureでは、国産スイートバジルを使用した「スイートバジルパウダー」の試作を行いました。スイートバジルは、清涼感のある香りとほのかな甘みをもつハーブで、料理全体の風味を引き立てる万能素材として知られています。生葉特有のフレッシュ... -
試作
国産の紫唐辛子を使った「紫唐辛子パウダー」を試作しました
このたびAgritureでは、国産の紫唐辛子を使った「紫唐辛子パウダー」の試作を行いました。紫唐辛子は、アントシアニンを豊富に含む品種で、美しい紫色とフルーティーな香りが特長です。辛味の中にも深いコクがあり、料理や菓子、ドリンクなどに色・風味の... -
試作
国産のアスパラガスを使った「アスパラパウダー」を試作しました
このたびAgritureでは、国産のアスパラガスを使った「アスパラパウダー」の試作を行いました。アスパラガスは春から初夏にかけて旬を迎える野菜で、みずみずしい甘みと香りが特長です。アスパラギン酸をはじめとするアミノ酸やビタミン群を豊富に含み、健... -
試作
国産の青パパイヤを使った「青パパイヤパウダー」を試作しました
このたびAgritureでは、国産青パパイヤを使った「青パパイヤパウダー」の試作を行いました。青パパイヤは、完熟前のパパイヤを収穫したもので、酵素や食物繊維を豊富に含むことから「野菜としてのパパイヤ」として注目されています。特にパパイン酵素は、... -
試作
国産の栗の皮を使った「栗皮パウダー」を試作しました
このたびAgritureでは、国産の栗の皮を活用した「栗皮パウダー」の試作を行いました。栗の皮はこれまで食品加工の過程で廃棄されることが多い副産物でしたが、サステナブル素材として注目されています。特に栗の渋皮や鬼皮にはポリフェノールやタンニンが... -
試作
国産のバナナを使った「ドライバナナ」の試作を行いました
国産バナナは糖度が高く、濃厚でクリーミーな甘みが特長の果実です。完熟バナナを乾燥することで、素材そのものの香りと甘みを凝縮させ、砂糖や添加物を使わずに自然な味わいを楽しむことができます。輸入バナナとは異なり、国産ならではのフレッシュな香... -
試作
国産のえのきを使った「乾燥えのき」の試作を行いました
えのきは、日本でもっとも生産量が多いきのこの一つで、クセのない味とシャキッとした食感が特長です。乾燥加工を施すことで長期保存が可能となり、旨味や香りがより深まります。粉砕してパウダー状にすることで、だし素材や健康食品の開発にも活用できま... -
試作
国産のなめこを使った「乾燥なめこ」の試作を行いました
なめこは、独特のぬめりと豊かな旨味が特長のきのこで、味噌汁や和え物などで広く親しまれています。乾燥させることで旨味成分が凝縮され、保存性も高まるため、業務用や加工用途に適した形で活用できます。水戻し後もなめこの食感と風味がしっかり残るの... -
試作
バラの試作のお知らせ
バラは香り高く華やかな花として知られ、見た目の美しさだけでなく、リラックス効果のある芳香成分を含むことから食用やハーブティーにも利用されています。食用バラはスイーツや飲料、調味料などに少量加えるだけで香りと彩りを添えることができる素材で... -
規格外野菜
タキイ種苗「ファイトリッチ」公式サイトにAgritureが掲載されました
タキイ種苗の機能性野菜ブランド「ファイトリッチ」公式サイト内コンテンツ「ご利用者紹介」に、株式会社Agritureのインタビュー記事が掲載されました。低温乾燥の技術や品種活用、アップサイクルへの取り組みなどをご紹介いただいています。 「ご利用者紹... -
試作
蓮根パウダーの試作を行いました
このたび、Agritureでは、国産の蓮根を使った「蓮根パウダー」の試作を行いました。 蓮根は日本各地で広く栽培されており、シャキシャキとした食感とやさしい甘みが特長の野菜です。煮物や炒め物、揚げ物などさまざまな料理に活用され、食物繊維やビタミン... -
規格外野菜
Agritureの乾燥野菜が日本テレビ「めぐる食卓」で紹介されました
このたび、弊社Agritureの取り組みが、日本テレビ系列で放送中の番組「めぐる食卓」にて紹介されました。放送日は2025年9月3日です。 放送回は第18話「規格外野菜に価値を 乾燥野菜」。規格外や余剰の野菜を有効活用し、乾燥加工によって新たな価値を生み... -
規格外野菜
OYAOYA・梨からの手紙・Agritureの商品が「Urelio」に掲載されました
このたび、弊社ブランド OYAOYA・梨からの手紙・Agriture の商品が、食品原料や加工品の国際取引を支援するプラットフォーム「Urelio」に掲載されました。 Urelioは「ITとストーリーの力で、日本のおいしい!をもっと世界に」という理念のもと、国内の食品... -
規格外野菜
ココナッツの取り扱いを開始しました
このたびAgritureは、フェアトレードの考え方に基づくココナッツ原料の取り扱いを新たにスタートしました。生産地の農家と直接つながり、適正な取引を行うことで、地域の持続可能な農業と生活を支える取り組みです。 ココナッツは、アジアを中心に広く生産... -
お知らせ
法人向け「やさい薬膳」サービスのプレスリリースを公開しました
株式会社Agritureは、法人向け健康経営プログラム「やさい薬膳」の正式リリースに関するプレスリリースを公開しました。 「やさい薬膳」は、身近な野菜を薬膳の視点で活用し、社員が日常の食事から無理なくセルフケアを実践できる仕組みを提供する新サービ... -
規格外野菜
Z世代向け食品支援サービスを開始
株式会社Agritureは、このたび「Z世代向け食品開発支援サービス」を開始しました。Z世代は、価格や便利さだけではなく「環境にやさしいか」「ストーリーに共感できるか」を食品選びの基準にしています。創業者自身がZ世代である視点を活かし、この世代に響... -
規格外野菜
食品OEMコムにてAgriture代表・小島のコラムが掲載されました
食品業界に特化したOEMマッチングプラットフォーム「食品OEMコム」のコラム欄にて、株式会社Agriture・小島怜の寄稿記事が公開されました。 「食品OEMコム」は、原料調達から製造・パッケージ・流通まで、食品OEMに関する幅広い情報を発信する国内最大級の... -
規格外野菜
KYOTOVEGANにて、乾燥野菜ブランド「OYAOYA」の取り組みが紹介されました
このたび、ヴィーガン・ベジタリアン対応の地域ネットワーク「KYOTOVEGAN」のコラムにて、弊社が展開する乾燥野菜ブランド「OYAOYA」の取り組みをご紹介いただきました。 記事では、創業当初から大切にしている「農家との対等な関係づくり」や、規格外野菜... -
試作
京都産の柚子を皮ごと乾燥させ、柚子パウダーの試作を始めました
このたび、Agritureでは、京都市右京区で収穫された柚子を使った「柚子パウダー」の試作を行いました。 京都市右京区の山あいでは柚子の栽培が続いています。寒暖差のある土地で育った柚子は皮に厚みがあり、香りがよく立ちます。加工の原料としても扱いや... -
お知らせ
[メディア掲載]CEO小島が、ビジネスに挑戦する社会起業家インタビューを受けました
持続可能な未来を創り出すことを目指し、ビジネスに挑戦する社会起業家にインタビューする『Social Dreamers 100 PROJECT』の第18回目に、CEOの小島が取材を受けました。 第18回目は、株式会社Agriture CEOの小島 怜さんをお迎えして、お話を伺いま... -
サステナビリティ
野菜出汁とは?サステナブルな旨味の新しい選択肢
長い歴史を持つ日本の食文化において、出汁は料理の基礎であり、繊細な旨味を生み出す重要な要素です。鰹節や昆布などの動物性・海藻由来の出汁は、和食の基本。料理全体に豊かな風味を加える役割を果たしています。 しかし、食文化の多様化や食のグローバ... -
野菜不足
野菜不足を自己診断!今すぐできるチェックリスト10項目で健康状態を確認
野菜不足が深刻化する現代日本の実態 毎日の食事、野菜は足りていますか? 実は、日本人の平均野菜摂取量は約256gにとどまっており、厚生労働省が推奨する1日350gには約94gも不足しています。特に20代から40代の若い世代では、この野菜不足がさらに深刻化... -
パウダー
【2025年最新】野菜パウダーおすすめ7種を徹底比較
野菜パウダーは、新鮮な野菜を乾燥させて粉末状にした食品です。手軽に野菜の栄養を摂取できる便利なアイテムとして、人気が高まっています。 厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっているのが現状。多... -
野菜不足
野菜を食べないと不健康?とりあえず出来る生活改善
あなたは最近、なんとなく体調がすぐれないと感じていませんか? 厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gです。しかし令和5年の国民健康・栄養調査によると、日本人の平均野菜摂取量は約256gにとどまっています。特に20代の野菜摂取状況は深刻で、男性... -
野菜不足
食物繊維が多い食べ物は?野菜・豆・海藻・きのこを多い順に見る
「食物繊維が多い食べ物」と聞くと野菜を思い浮かべがちですが、実は豆・海藻・きのこ・穀物・芋・果物まで幅広く含まれています。毎日の食事で不足しがちな食物繊維も、分類ごとに知っておくと無理なく増やせます。 この記事では、食物繊維が多い食べ物を... -
野菜不足
実際に使って分かった野菜宅配サービスの選び方とおすすめ8社
野菜宅配サービスが広く使われるようになったのは、コロナがきっかけでした。在宅の時間が長くなり、家で使う食材にこだわりたいという人が増えたこと。買い物に出るのが億劫になったこと。この2つが重なって、宅配という選択肢が一気に身近になりました。... -
野菜不足
40代からの野菜摂取で変わる健康維持の新常識
厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350g。でも実際のところ、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっています。特に40代以降は、仕事の忙しさやライフスタイルの変化から、さらに野菜摂取量が減少する傾向にあるのです。 この70gの差が、あなたの健康に... -
野菜不足
コンビニ食でも野菜不足を解消!5つの賢い補給方法
忙しい毎日の中で、ついつい手軽なコンビニ食に頼ってしまうことはありませんか? 厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gです。しかし、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっており、多くの人が必要量を満たせていないのが現状です。特にコンビニ食... -
乾燥野菜
乾燥野菜と野菜サプリの違い|メリット・デメリットを比較
あなたは毎日必要な量の野菜を食べていますか? 厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gです。しかし、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっています。この70gの差は、小鉢一皿分にも相当する量なんです。特に忙しいビジネスパーソンや一人暮らしの方... -
野菜不足
企業の生産性向上に直結!健康経営の導入ポイント
健康経営という言葉を最近よく耳にするようになりました。これは単なる福利厚生の一環ではなく、企業の成長戦略として注目されている考え方です。 健康経営とは、従業員の健康管理を経営的な視点から考え、戦略的に実践する経営手法のことを指します。米国... -
野菜不足
日本人の野菜摂取量は平均以下?最新データと改善策
厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gです。しかし、令和5年(2023)の「国民健康・栄養調査」によると、日本人の野菜摂取量の平均値はわずか256.0g(男性262.2g、女性250.6g)にとどまっています。 この数字を見て、あなたはどう感じますか? 推奨量... -
野菜不足
忙しい人でも実践できる野菜不足解消法10選
日本人の野菜摂取量は深刻な状況にあります。厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、実際の平均摂取量は約280gにとどまっています。特に20~30代は平均より約30gも少ない状況です。 忙しさを理由に野菜を十分に摂れていない人は少なくありませ... -
野菜不足
忙しい朝でも野菜摂取量アップ!5分でできる簡単テクニック
厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっています。特に忙しい朝は、野菜を摂る余裕がないと感じている方も多いのではないでしょうか。 朝食に野菜を取り入れることは、1日の野菜摂取量を増やすための効果... -
レシピ・活用法
野菜の先食いとは?食べる順番と実践方法を解説
食事の際に野菜から食べる「ベジファースト」という食べ方をご存知でしょうか?最近では「野菜の先食い」とも呼ばれ、健康志向の高い人たちの間で実践されています。 野菜を最初に食べることには、食後の満足感や食習慣の見直しなど、さまざまなメリットが... -
パウダー
野菜パウダーのコスパ比較!選び方と活用法7つのポイント
野菜パウダーをご存知ですか? 厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっています。この数字を見ると、多くの人が必要な野菜を摂取できていないことがわかります。特に忙しいビジネスパーソンにとって、毎... -
野菜不足
野菜一日350gの目安とは?簡単に達成する方法
「野菜を一日350g食べましょう」という言葉を聞いたことはありませんか? この数字、厚生労働省が健康づくりの指標『健康日本21』で掲げている目標値なんです。でも、350gと言われても、実際どれくらいの量なのか想像しづらいですよね。実は、日本人の野菜... -
野菜不足
花粉症の季節に見直したい野菜の食べ方
花粉症の季節になると、くしゃみや鼻水、目のかゆみに悩まされる日々が始まります。「今年も辛い季節がやってきた…」と感じている方も多いのではないでしょうか。 実は、あなたの食生活、特に野菜の摂取量が花粉症の症状に影響している可能性が指摘されて... -
野菜不足
野菜不足による便秘を解消する8つの効果的な方法
便秘に悩んでいませんか?その原因は意外にも「野菜不足」かもしれません。厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっています。この70gの差が、あなたのお通じを妨げている可能性があるのです。 野菜不足に... -
商品開発
食品OEM失敗を防ぐ|よくある失敗事例と成功のための対策法
自社ブランドの食品を作りたい。 そう考える企業が増えています。小売業、飲食業、スタートアップなど、異業種からの参入も活発化しており、食品OEM市場は拡大を続けています。しかし、その一方で「思ったような商品ができなかった」「コストが予想以上に... -
商品開発
食品OEMの探し方|効率的に最適な製造パートナーを見つける方法
食品業界で自社ブランド商品を展開したい――そんな想いを持つ企業が増えています。小売、飲食、スタートアップなど、異業種からの参入も活発化しており、「少量から試作したい」「自社の強みを活かした商品を作りたい」という相談が急増しているのが現状で... -
商品開発
食品OEMの最小ロットとは?小ロット対応の食品工場の選び方を解説
食品のOEMを検討するとき、最初に気になるのは「自分はこれくらいの数を作りたいけれど、この工場は何袋から受けてくれるのか」という点ではないでしょうか。まずは100袋ほどの小ロットから、細かく試しながら進めたいと考える方も多いはずです。 その感覚... -
食品OEM
ファイトリッチとは?タキイ種苗が開発した“色で選ぶ”機能性成分を豊富に含む野菜シリーズ
食が多様化している現代では、ただ「栄養を摂る」だけではなく、より付加価値の高い食品が求められています。特に注目されているのが、機能性成分を豊富に含む野菜。中でもタキイ種苗が展開する「ファイトリッチシリーズ」は、“色で選ぶ”機能性成分を豊富... -
乾燥野菜
乾燥野菜で朝に野菜を足す|食物繊維を手軽に摂る使い方ガイド
乾燥野菜で考える「野菜の摂り方」 朝は時間がなく、パンやごはんだけで済ませてしまう。野菜まで手が回らない。そんな声をよく耳にします。特に仕事のスタートが早い方ほど、朝に野菜を取り入れるのは難しいものです。 そこで役立つのが乾燥野菜です。水... -
乾燥野菜
乾燥野菜の作り方|家庭で簡単な干し野菜のコツとレシピ活用
乾燥野菜は、野菜の水気を飛ばして保存性と使い勝手を高めた食材です。家庭で作る場合は「干し野菜」と呼ぶことも多く、半干し(セミドライ)から完全乾燥まで、仕上がりを自分で選べるのが魅力です。本記事は、家庭のざる+ベランダで作る干し野菜の手順... -
商品開発
食品OEM市場の動向2026|小ロット・国産素材ニーズから見る成長戦略
食品OEM市場が転換期を迎えています。大手企業だけでなく、小売店、飲食店、スタートアップまで、異業種からの参入が急増しているのです。「自社ブランドの商品を作りたい」「少量から試作してみたい」という声が、これまでになく高まっています。その背景... -
商品開発
OEMマッチングサイト活用術|効率的に最適な製造パートナーを探す
小売業、飲食業、スタートアップなど、異業種からの参入が相次ぎ、「自社ブランド商品を作りたい」という相談が後を絶ちません。しかし、多くの企業が直面するのが「どうやって信頼できる製造パートナーを見つけるか」という課題です。展示会や紹介だけで... -
食品OEM
食品業界展示会トレンド2025|押さえるべき最新動向
原料調達から製造、輸出入まで、サプライチェーン全体を見渡せる展示会が次々と開催され、業界関係者にとって見逃せない商談とトレンド発見の場となっているのです。しかし、数多くの展示会が開催される中で「どのイベントに参加すべきか」「何を得られる... -
食品OEM
展示会出展の準備ガイド|スケジュール・費用・チェックリスト
展示会への出展は、新規顧客の獲得や認知度向上に大きな効果をもたらします。しかし初心者にとっては、何から準備すればいいのか分からず不安に感じることも多いはずです。この記事でわかること: 展示会出展の準備スケジュールと費用の目安 時期別の準備... -
商品開発
ふるさと納税向け商品開発の進め方|地域素材を活かすOEM活用術
ふるさと納税の市場規模は年々拡大を続けています。 自治体にとって、返礼品は地域の魅力を全国に発信する重要な手段です。しかし、「どうやって魅力的な商品を開発すればいいのか」「自社だけでは製造体制が整わない」という悩みを抱える事業者も少なくあ... -
食品OEM
展示会出展の失敗を防ぐ!よくある8つの失敗パターンと対策
展示会出展は、新規顧客獲得や認知度向上の絶好の機会です。しかし、準備不足や戦略ミスによって、せっかくの投資が無駄になってしまうケースも少なくありません。 食品・飲料・農業分野の展示会では、特に業界特有の課題が存在します。出展コストは決して...
