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The initiatives of the dried-vegetable brand "OYAOYA" were introduced on KYOTOVEGAN

News Non-standard vegetables
Dried vegetables Domestically grown 置き野菜
Rei Kojima
Summary of this article
ヴィーガン・ベジタリアン対応の地域ネットワーク「KYOTOVEGAN」のコラムにて、乾燥野菜ブランド「OYAOYA」の取り組みを紹介いただきました。記事では、創業当初から大切にしている農家との対等な関係づくりや、規格外野菜のアップサイクルへの想い、干し野菜文化を世界に広げたいビジョンがまとめられています。

このたび、ヴィーガン・ベジタリアン対応の地域ネットワーク「KYOTOVEGAN」のコラムにて、弊社が展開する乾燥野菜ブランド「OYAOYA」の取り組みをご紹介いただきました。

記事では、創業当初から大切にしている「農家との対等な関係づくり」や、規格外野菜のアップサイクルへの想い、そして「干し野菜」という日本の文化を世界に広げたいというビジョンについて、代表・小島のインタビューをもとに丁寧にまとめていただいています。

OYAOYAが目指すのは、ただのフードロス削減ではなく、食を通じて農業と社会をつなぐ持続可能な未来。京都から始まったこの挑戦が、少しずつ世界へと広がっています。

記事はこちらからご覧いただけます：
▶【KYOTOVEGANメンバーズ】乾燥野菜ブランド「OYAOYA」が描く、農業と食の未来

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Why put glucose in dried vegetables?
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Dried vegetables Domestically grown 置き野菜
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Author of this article

小島 怜のアバター Rei Kojima Agriture CEO

CEO of Agriture Inc. Runs a contract processing and OEM business centered on dried vegetables and dried fruit. In partnership with farmers within Kyoto Prefecture, he pursues “sustainable food distribution” through the use of non-standard vegetables and support for sixth-industrialization. Drawing on extensive hands-on experience at manufacturing sites, he provides support that walks alongside every business considering OEM—from product planning and prototyping to small-lot handling, packaging design, and sales-channel development.

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