Tokyo– tag –

「外食ソリューションEXPO」は、焼肉店・居酒屋・レストラン・外食チェーンの経営や店舗運営を支えるサービスと商材が集まる、飲食店のためのビジネスショーです。構成展として「焼肉ビジネスフェア」と「居酒屋JAPAN」が同時に開かれ、食材・調理機器・PO...

「FOOD STYLE 東京」は、外食・中食・小売のバイヤーと食品メーカー・生産者が直接商談する、首都圏最大級の食の商談会です。東京ビッグサイトで開催され、レストランや居酒屋のメニュー開発担当、惣菜・弁当・給食を手がける中食事業者、スーパーやコンビ...

飲食業界イノベーションWeek 東京は、飲食店・カフェ・外食チェーンが抱える人手不足や集客、店舗運営の課題を、テクノロジーとサービスで解決するための商談型展示会です。調理・配膳ロボットやモバイルオーダーといった現場の自動化から、受発注・勤怠・...

Dried vegetables adopted at a topping bar for choosing the future. OYAOYA dried vegetables were adopted at Hoshi no Kitchen inside the “ITOCHU SDGs STUDIO” in Kita-Aoyama, Tokyo. A feature is incorporating sustainable ingredients into classic menus familiar to everyone from children to adults. Dried...

In the streets of Tokyo where high-rises stand, rich farmland once spread, and vegetables of each season were grown locally. "Edo Tokyo vegetables"—such as komatsuna, Takinogawa gobo, and Naito togarashi, whose names still remain—are urban traditional vegetables handed down since the Edo period. But the city...