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ソーシャルグッドな地域資源のアイデアマガジン「Local Resource News」に掲載いただきました

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Rei Kojima
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ソーシャルグッドな地域資源のアイデアマガジン「Local Resource News」に、OYAOYAの取り組みが掲載されました。京都の中山間地域で汗を流す農家の支援を目的に、規格外野菜に高付加価値をつけて販売するOYAOYAの事業について、代表・小島へのインタビューをもとに紹介されています。
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OYAOYA × 中山間地域の廃棄野菜

農地というと、高低差のない平坦な土地をイメージする人が多いかもしれません。実は、山の多い日本では約4割が中山間地域※１。傾斜があり農地としては不利な点が多いため、他のエリア以上に農家離れが進んでいます。今回、京都の中山間地域で汗を流す農家の支援を目的に、これまで積極的に流通されていなかった規格外野菜に高付加価値をつけて販売する乾燥野菜ブランド「OYAOYA」の小島怜さんにお話を伺いしました。

掲載先：https://local-resource.net/oyaoya

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Why put glucose in dried vegetables?
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Author of this article

小島 怜のアバター Rei Kojima Agriture CEO

CEO of Agriture Inc. Runs a contract processing and OEM business centered on dried vegetables and dried fruit. In partnership with farmers within Kyoto Prefecture, he pursues “sustainable food distribution” through the use of non-standard vegetables and support for sixth-industrialization. Drawing on extensive hands-on experience at manufacturing sites, he provides support that walks alongside every business considering OEM—from product planning and prototyping to small-lot handling, packaging design, and sales-channel development.

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