このたびAgritureでは、蓮根パウダーの本製造を開始しました。蓮根100kgをパウダーに加工し、小袋への充填まで一貫して自社で対応する本格的な量産体制がスタートしています。
蓮根パウダーはこれまで試作段階でのご提供が中心でしたが、複数の食品メーカーからの引き合いを受けて量産体制の構築に踏み切りました。京都府内の自社加工所にて、原料の洗浄・カット・乾燥・粉砕・充填までを一貫管理し、安定した品質でお届けできる体制を整えています。
蓮根パウダーは、和菓子や製パンの練り込み素材、スープやポタージュの増粘素材、健康食品の原料など幅広い用途で採用されています。小袋充填にも対応しているため、小売向け商品の展開もスムーズに進められます。
Agritureでは、蓮根パウダーをはじめとした乾燥野菜・パウダーのOEM製造や業務用原料としてのご提案を行っています。量産ロットのご相談もお気軽にどうぞ。
蓮根パウダー本製造の特徴と量産体制
蓮根パウダーは、レンコンを乾燥・粉砕した素材で、もっちりとした粘りと穏やかな甘みが特徴です。Agritureでは試作段階を経て原料100kgの本製造を完了し、小袋充填まで対応できる量産体制をスタートしています。和食材としての馴染みがあり、健康食品・ベビーフード・グルテンフリー製品など幅広い用途で引き合いが出ている素材です。既存の蓮根パウダー商品ページで基本仕様をご確認いただけます。
量産体制の概要
蓮根パウダーの本製造は原料100kgロットで実施済みです。試作から量産への移行実績をもとに、安定供給の体制を整理しました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 本製造ロット実績 | 原料100kgでの本製造を完了 |
| 充填対応 | 小袋充填（個包装スティック含む）に対応 |
| 原料 | 国産レンコン（加賀れんこん等） |
| 品質管理 | ロット単位での品質検査・書類発行 |
加賀れんこんの規格など、産地ブランドの蓮根については加賀れんこん商品ページもあわせてご覧ください。
活用シーンと製品開発アイデア
蓮根パウダーは粘り・とろみ・穏やかな甘みを活かした商品設計に向いています。用途別にアイデアを整理しました。
ベビーフード・離乳食
蓮根パウダーのなめらかな食感と自然な甘みは、ベビーフード原料として適しています。アレルゲンフリーで安心感のある素材です。
- 離乳食ペーストのとろみ付け原料
- ベビー向けおせんべい・ボーロの配合素材
- アレルゲンフリーの野菜パウダーミックス
グルテンフリー製品
蓮根パウダーの粘りは、小麦粉の代替としてグルテンフリー生地のつなぎに活用できます。もちもち食感を出しながら、小麦を使わない商品設計が可能です。
- グルテンフリーのお好み焼き・チヂミミックス
- 米粉パン・米粉パスタへのつなぎ配合
- グルテンフリークッキー・マフィンの食感改良
和菓子・伝統食品
蓮根はおせち料理や精進料理との親和性が高く、和のイメージを活かした商品開発に使えます。
- 蓮根もち・蓮根きんぴらの乾燥食品化
- 精進料理向け乾燥蓮根パウダー
- おせちギフト・季節商品のOEM原料
健康食品・機能性素材
蓮根に含まれるムチンやタンニン、食物繊維に着目した健康食品原料としても使われています。野菜パウダー一覧で他素材との組み合わせもご確認ください。
- 蓮根配合の喉ケア飴・タブレット
- 食物繊維サプリメントの配合原料
- 蓮根茶・健康茶ブレンドの素材
Agritureの製造スペックとOEM対応
蓮根パウダーの本製造体制について、代表的な仕様をまとめました。100kgロットの実績をもとに安定供給が可能です。
製造スペック
| 項目 | 標準仕様（目安） |
|---|---|
| 原料 | 国産レンコン（加賀れんこん等） |
| 加工工程 | 洗浄 → 皮剥き → スライス → 熱風乾燥 → 粉砕 → 篩分け → 充填 |
| 加工所 | 京都府内の自社加工所 |
| 添加物 | 不使用 |
| 賞味期限 | 出荷日から6ヶ月程度 |
| 本製造ロット | 原料10kg〜（100kgロット実績あり） |
| 充填対応 | 500g袋・1kg袋・5kg業務用袋・個包装スティック |
| 発行可能書類 | 規格書・原料原産地証明・微生物検査書 |
カスタマイズ対応
- 粒度: 細挽き（ドリンク向け）・中挽き（製菓向け）・粗挽き（食感重視）
- 産地: 加賀れんこん指定・その他国産レンコンの選択が可能
- 配合: 他の野菜パウダーとの事前ブレンド対応
- 包装: 業務用袋から個包装スティックまで対応
- ラベル: 無印納品のほか、OEM先ブランドでのPB充填対応
本製造のご相談の流れ
蓮根パウダーは量産体制が整っているため、初回からまとまったロットでの発注にも対応可能です。もちろん少量試作からのスタートもできます。
- 乾燥野菜・パウダーOEMお問い合わせフォームから必要ロット・希望粒度・想定用途をご連絡
- コンセプトヒアリング（Zoomまたはメール）で仕様・充填形態・納品スケジュールを共有
- 必要に応じて試作サンプルを発送（通常2〜3週間）。粒度違いの比較も可能
- 仕様確定後、本製造を開始（原料10kg〜。100kgロットの実績あり）
- 小袋充填・業務用袋での納品。必要書類の発行に対応
「グルテンフリー製品のつなぎに使いたい」「ベビーフードの原料として検討している」など、コンセプトをお伝えいただければ最適な粒度と充填形態をご提案します。
取り扱い製品がわかる商品カタログ
小ロット〜大ロットまで柔軟に対応
- 100g~の小ロットから販売
- 日本各地の伝統野菜の取扱い
- ドライフルーツ/ハーブも対応
よくあるご質問
Q. 蓮根パウダーの粘りはどの程度ですか？
A. 水に溶くととろみが出ます。生の蓮根をすりおろしたときほどの強い粘りではありませんが、つなぎとして使うには十分な粘度があります。粒度を細かくするほど粘りが出やすくなります。
Q. 本製造の最低ロットは？
A. 原料ベースで10kgから本製造が可能です。100kgロットの実績があるため、大口のご発注にも対応できます。小袋充填（個包装スティック）にも対応しています。
Q. 加賀れんこん指定はできますか？
A. 可能です。加賀れんこん商品ページで産地ブランドの詳細をご確認ください。原料の産地指定はお問い合わせ時にお伝えください。
Q. 他の野菜パウダーとブレンドできますか？
A. Agritureで加工している60品目以上の野菜・ハーブパウダーと組み合わせ可能です。野菜パウダー一覧ページで取り扱い品目をご確認ください。
Q. 規格書や検査書類は発行できますか？
A. 規格書・原料原産地証明・微生物検査書の発行に対応しています。量販店やECモールへの出品に必要な書類もご相談ください。
