バラは香り高く華やかな花として知られ、見た目の美しさだけでなく、リラックス効果のある芳香成分を含むことから食用やハーブティーにも利用されています。食用バラはスイーツや飲料、調味料などに少量加えるだけで香りと彩りを添えることができる素材です。乾燥させることで保存性が高まり、安定した品質で供給できます。
今回の試作では、国産の食用バラを丁寧に乾燥し、香りを損なわないよう無添加・無着色で仕上げました。ハーブティーやフレーバー茶、焼き菓子、ドリンクのトッピングなど、幅広い用途を想定しています。
Agritureでは、花素材を含む植物由来の乾燥原料やOEM開発を行っています。国産素材の香りと色を最大限に活かした商品づくりをお考えの企業様は、ぜひお問い合わせください。
食用バラの特徴と成分の着眼点
食用バラ（エディブルローズ）はバラ科バラ属の花弁を食用として栽培した品種で、華やかな芳香とリラックス効果が開発時の着眼点になる素材です。ゲラニオール・シトロネロール・ネロールなどの芳香成分がローズ特有の香りを構成しますが、品種や栽培条件で香りの方向性が異なるため、試作段階でロットごとの官能評価をおすすめしています。Agritureでは農薬不使用で栽培された食用バラの花弁を低温乾燥し、香気を保持したドライローズに仕上げています。スペック詳細は食用バラの商品ページでご確認いただけます。
生花弁・ドライペタル・パウダーの使い分け
食用バラは形状によって活用先と芳香の残り方が変わります。開発段階の選択に、次の比較表を目安にしてください（数値は品種・栽培条件で変動します）。
| 項目 | 生花弁 | ドライペタル（乾燥花弁） | ローズパウダー |
|---|---|---|---|
| 主な用途 | ガーニッシュ・サラダ・デザート | ハーブティー・スイーツ飾り・バスハーブ | 製菓生地・ドリンクミックス・化粧品原料 |
| 保存期間の目安 | 冷蔵数日 | 常温6〜6ヶ月程度（出荷日から） | 出荷日から6ヶ月程度 |
| 芳香の強度 | ★★★ | ★★（低温乾燥で保持可能） | ★★（微粉砕で香りが立ちやすい） |
| 視覚的インパクト | ◎（花弁そのまま） | ◎（色味を保持した花弁） | △（粉末状のため形は失われる） |
| 分散性 | 不向き | 不向き | ◎（ドリンク・生地に均一混合） |
ドライペタル（乾燥花弁）はハーブティーやスイーツのトッピングで花弁の形を活かせるため、視覚的な演出を重視する商品に適しています。パウダーは香りを生地やドリンクに均一に分散させたいときに選ばれています。
芳香成分と乾燥設計
バラの芳香成分は揮発性が高く、高温乾燥では香りが飛びやすい素材です。Agritureでは品温を管理した低温乾燥で水分だけを逃がし、芳香成分の残存率を高める工程設計をとっています。
活用シーンと製品開発アイデア
食用バラは「華やかな芳香」「視覚的な美しさ」「リラックス感」を軸にした商品設計に適しています。用途別に代表的なアイデアを紹介します。
ハーブティー・フレーバーティー
ドライローズペタルをそのままティーバッグに封入したローズティーは、食用バラの代表的な商品形態です。カモミール・ラベンダー・レモングラスとのブレンドティーとしても人気があり、リラックスやセルフケアをコンセプトにしたブランドで試作が進んでいます。
- ローズティー（単品）のティーバッグ商品
- リラックスブレンドハーブティーの配合素材
- フレーバーティー・紅茶とのブレンド商品
スイーツ・製菓
ローズパウダーをマカロン・チョコレート・フィナンシェの生地に練り込むと、ローズ香のスイーツに仕上がります。ドライペタルはケーキやタルトのトッピングで華やかな見た目を演出できます。野菜パウダーの栄養価とメリットもご覧ください。
- ローズマカロン・ローズチョコレートの練り込み原料
- ウェディングケーキ・ギフトスイーツのトッピング
- ローズジャム・ローズペーストの製造原料
ドリンク・シロップ
ローズシロップ・ローズウォーター・ローズラテなど、バラの香りを活かしたドリンク商品の原料として試作で使われている素材です。カフェ向けPBシロップやクラフトコーディアルの開発にも適しています。野菜パウダー一覧ページで他素材との組み合わせもご確認いただけます。
- ローズシロップ・コーディアルの抽出原料
- ローズラテ・フレーバードリンクの風味素材
- クラフトソーダ・モクテルの演出素材
バスハーブ・アロマ・化粧品原料
食用グレードのドライローズはバスハーブ（入浴剤原料）やアロマサシェ、化粧品原料としても活用されています。「食べられる品質のバラ」というストーリーは、スキンケア商品の差別化ポイントになります。乾燥野菜・ハーブの商品一覧もあわせてご覧ください。
- バスハーブ・入浴剤のブレンド素材
- アロマサシェ・ポプリの天然原料
- 化粧品（ローション・パック）の植物由来原料
Agritureの製造スペックとOEM対応
Agritureの食用バラ業務用ロットについて、代表的な仕様をまとめました。芳香保持を重視した低温乾燥工程が特徴です。食用バラの規格詳細とあわせてご参照ください。
製造スペック
| 項目 | 標準仕様（目安） |
|---|---|
| 原料 | 国産食用バラ（花弁・農薬不使用栽培） |
| 加工工程 | 選別 → 洗浄 → 低温乾燥（芳香保持を重視した温度設計）→ パウダー加工（希望時）→ 充填 |
| 加工形態 | ドライペタル（乾燥花弁）・パウダー（粒度調整可） |
| 添加物 | 着色料・香料・酸化防止剤 不使用 |
| 保存期間 | 常温6〜6ヶ月程度（出荷日から）を目安（保管条件により変動） |
| 最小試作ロット | 原料1kg〜 |
| 本製造ロット | 原料5kg〜 |
| 発行可能書類 | 規格書・原料原産地証明・残留農薬分析表・微生物検査書 |
カスタマイズ対応
- 形態: ドライペタル（花弁そのまま）・パウダー（粒度調整可）の2形態
- 配合: 他のハーブ（カモミール・ラベンダー等）とのブレンドティー設計に対応
- 包装: 500g袋・1kg袋・5kg業務用袋・ティーバッグ充填の対応
- ラベル: 無印納品のほか、OEM先ブランドでのPB充填対応
- 産地: 国内契約栽培ルートを用意
OEM試作のご相談の流れ
食用バラは品種によって芳香の方向性が異なるため、試作段階で香りの比較評価を行うプロセスをおすすめしています。
- 乾燥野菜・パウダーOEMお問い合わせフォームから試作内容・用途・希望形態をご連絡
- コンセプトヒアリング（Zoom またはメール）で想定商品と目標の香り・色味を共有
- 原料1kg単位で試作サンプルを発送（通常2〜3週間）。品種違いの比較試作が可能
- 試作評価のフィードバックをもとにスペックを確定
- 本製造（原料5kg〜）。必要書類の発行、ロット単位の品質検査に対応
「ティーバッグ用のドライペタル」「製菓生地向けのパウダー」「バスハーブ用のブレンド」など、用途をお伝えいただければ最適な加工条件をご提案します。
取り扱い製品がわかる商品カタログ
小ロット〜大ロットまで柔軟に対応
- 100g~の小ロットから販売
- 日本各地の伝統野菜の取扱い
- ドライフルーツ/ハーブも対応
よくあるご質問
Q. 食用バラの農薬は大丈夫ですか？
A. Agritureで取り扱う食用バラは農薬不使用栽培の原料を使用しています。観賞用のバラとは栽培体系が異なり、食用を前提とした栽培管理を行っています。残留農薬分析表の発行にも対応しています。
Q. 香りは乾燥しても残りますか？
A. 低温乾燥で芳香成分をできるだけ保持する工程をとっていますが、生花に比べると香りの強度は低下します。保管環境（遮光・密封）によっても香りの持続性が変わるため、商品設計に合わせた保管条件のテストをおすすめしています。
Q. 他のハーブとブレンドできますか？
A. 可能です。カモミール・ラベンダー・レモングラス・ペパーミントなどのドライハーブと組み合わせたブレンドティーの設計に対応しています。野菜パウダー一覧ページで品目をご確認ください。
Q. 原料原産地証明や分析表は発行できますか？
A. 国産原料であることを示す原料原産地証明書、残留農薬分析表、微生物検査書のいずれも発行可能です。食品用途・化粧品用途いずれの品質要件にも対応しています。
Q. 試作の最小ロットは？
A. 原料ベースで1kgから試作可能です。ドライペタルとパウダーの形態を同時に比較でき、本製造は原料5kg〜が目安です。
