春菊– tag –

国産春菊パウダーは、独特の苦味と華やかな香りを持つ春菊を低温乾燥し、京都府内の自社加工所で粉砕・篩分けまで一貫処理した業務用パウダー原料です。ブドウ糖・着色料・酸化防止剤を使わず、春菊本来の芳香と深いグリーンを粉末に凝縮しています。鍋つ...

春菊はキク科の葉野菜で、独特の苦味と華やかな香りが特徴の和食定番素材です。乾燥春菊は国産の青果を低温で丁寧に乾燥し、春菊特有の芳香と緑色をドライリーフの形状で保持した業務用原料です。鍋物の具材、和え物・おひたしの素材、天ぷら粉への練り込...

このたびAgritureでは、国産の春菊を使った「乾燥春菊」の試作を行いました。春菊はキク科の葉野菜で、独特のほろ苦さと香りが特長の食材です。鍋物や和え物、天ぷらの素材として広く親しまれています。 低温で乾燥させることで、春菊の持つ独特の香りがぎ...