ニンニクスプラウトパウダー

01 低温乾燥でアリシン系の風味を粉末に凝縮

にんにく由来のアリシン系成分は熱に弱く、高温乾燥では特有のパンチが失われます。Agritureでは品温を低温帯に保つ熱風乾燥を採用し、粉砕後もにんにくスプラウトらしい力強い香りと芽の青い風味を残す工程設計にしています。野菜・ハーブパウダー一覧から他素材とのブレンドもご相談いただけます。

02 国産スプラウト100%・添加物ゼロの素材設計

原料は国内契約栽培農家から届く国産ニンニクスプラウトのみを使用し、ブドウ糖コーティングや着色料、酸化防止剤などを一切加えずに仕上げています。「国産原料のみ」「無添加」の訴求で商品展開したいブランドとの相性が良い仕様です。野菜パウダーの栄養価とメリットもあわせてご確認ください。球根にんにくパウダーとは異なる、スプラウト特有の青い香りとマイルドな辛みが混在する独自の風味プロファイルを持つ原料です。