ニンニクスプラウト– tag –

国産ニンニクスプラウトパウダーは、にんにくの芽と根を含む発芽段階の若芽を低温乾燥し、京都府内の自社加工所で粉砕・篩分けまで一貫処理した業務用パウダー原料です。ブドウ糖・着色料・酸化防止剤を使わず、スプラウト由来のにんにく風味と青々しい香...

ニンニクスプラウトは、にんにくの芽と根を含む発芽段階の若芽で、にんにく由来の風味と芽の青々しい香りを併せ持つユニークな食材です。乾燥ニンニクスプラウトは、国産の青果を半分カットまたはスライスにして低温乾燥で仕上げた業務用原料で、ラーメン...

このたびAgritureでは、国産のニンニクスプラウトを使った「乾燥ニンニクスプラウト」の試作を行いました。ニンニクスプラウトは、ニンニクの種球から伸びた若い芽の部分で、ニンニク本体よりもマイルドな風味が特長の食材です。 今回は先方のご希望で、根...