お茶– category –

Buddy’s Farmとは Buddy’s Farm（神奈川県小田原市）は、少し珍しいミニトマトの栽培で知られる農業法人です。創業から約6年、皮が薄く味の個性が強い品種にこだわりながら、地域の直販や飲食店向けに出荷を行ってきました。 そのノウハウを生かし、昨年か...

ファイトリッチを使った乾燥野菜シリーズ “いい、わけがある野菜”として知られるタキイ種苗株式会社が開発したファイトリッチシリーズの野菜を使った乾燥野菜を製造しました。同シリーズの中から、「京くれない人参」、「オランジェ人参」、「ヘルシエオク...

乾燥九条ネギを使用したフレーバーティーが日本茶アワードを受賞 茶の湯と日本茶を軸に、食、アート、香り、音楽など多様な文化を活かし時間や空間体験を提供している合同会社間。同社が運営する、京都市南区に位置する店舗では「時間を愉しむ日本茶空間」...

四季の変化が大きい東北地方には、地域固有の伝統野菜が数多く残っています。気候や風土に根ざした在来種は、食材であると同時に、その土地の栽培技術や食文化を今に伝える資源でもあります。 一方で、食の多様化や後継者不足により、栽培が減少している品...

野菜にはそれぞれ旬があり、季節ごとに楽しむことで、その時期ならではの風味を味わうことができます。春は新しい年度の始まりとともに、新鮮な野菜が店頭に並ぶ季節です。色鮮やかで個性豊かな春の京野菜には、京たけのこや花菜、京うどなど、京都の風土...

料理の最後に必ず訪れるのが「盛りつけ」という工程です。包丁を入れ、火を通し、味を調えたその先で、器に料理をのせる瞬間。ここで料理の印象は大きく変わります。味そのものを変えるわけではありません。けれど、器が持つ色や質感、形が野菜と出会った...

このたびAgritureでは、国産の紫唐辛子を使った「紫唐辛子パウダー」の試作を行いました。紫唐辛子は、アントシアニンを豊富に含む品種で、美しい紫色とフルーティーな香りが特長です。辛味の中にも深いコクがあり、料理や菓子、ドリンクなどに色・風味の...

このたびAgritureでは、国産青パパイヤを使った「青パパイヤパウダー」の試作を行いました。青パパイヤは、完熟前のパパイヤを収穫したもので、酵素や食物繊維を豊富に含むことから「野菜としてのパパイヤ」として注目されています。特にパパイン酵素は、...

このたびAgritureでは、国産の栗の皮を活用した「栗皮パウダー」の試作を行いました。栗の皮はこれまで食品加工の過程で廃棄されることが多い副産物でしたが、サステナブル素材として注目されています。特に栗の渋皮や鬼皮にはポリフェノールやタンニンが...

バラは香り高く華やかな花として知られ、見た目の美しさだけでなく、リラックス効果のある芳香成分を含むことから食用やハーブティーにも利用されています。食用バラはスイーツや飲料、調味料などに少量加えるだけで香りと彩りを添えることができる素材で...

花粉症の季節になると、くしゃみや鼻水、目のかゆみに悩まされる日々が始まります。「今年も辛い季節がやってきた…」と感じている方も多いのではないでしょうか。 実は、あなたの食生活、特に野菜の摂取量が花粉症の症状に影響している可能性が指摘されて...

日本人の野菜摂取量は深刻な状況にあります。厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、実際の平均摂取量は約280gにとどまっています。特に20～30代は平均より約30gも少ない状況です。 忙しさを理由に野菜を十分に摂れていない人は少なくありませ...

野菜パウダーをご存知ですか？ 厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっています。この数字を見ると、多くの人が必要な野菜を摂取できていないことがわかります。特に忙しいビジネスパーソンにとって、毎...

紅茶OEMは、自社ブランドのオリジナル紅茶商品を企画・製造する委託サービスです。茶葉の選定・ブレンド設計・フレーバー付与・パッケージングまでを紅茶専門メーカーに委託し、小ロットから自社名入りの紅茶商品を展開できます。D2C、カフェ、ホテル、飲...

自社ブランドの食品を作りたい。 そう考える企業が増えています。小売業、飲食業、スタートアップなど、異業種からの参入も活発化しており、食品OEM市場は拡大を続けています。しかし、その一方で「思ったような商品ができなかった」「コストが予想以上に...

食が多様化している現代では、ただ「栄養を摂る」だけではなく、より付加価値の高い食品が求められています。特に注目されているのが、機能性成分を豊富に含む野菜。中でもタキイ種苗が展開する「ファイトリッチシリーズ」は、“色で選ぶ”機能性成分を豊富...

食品業界で自社ブランド商品を展開したい――そんな想いを持つ企業が増えています。小売、飲食、スタートアップなど、異業種からの参入も活発化しており、「少量から試作したい」「自社の強みを活かした商品を作りたい」という相談が急増しているのが現状で...

食品OEM市場が転換期を迎えています。大手企業だけでなく、小売店、飲食店、スタートアップまで、異業種からの参入が急増しているのです。「自社ブランドの商品を作りたい」「少量から試作してみたい」という声が、これまでになく高まっています。その背景...

小売業、飲食業、スタートアップなど、異業種からの参入が相次ぎ、「自社ブランド商品を作りたい」という相談が後を絶ちません。しかし、多くの企業が直面するのが「どうやって信頼できる製造パートナーを見つけるか」という課題です。展示会や紹介だけで...

ふるさと納税の市場規模は年々拡大を続けています。 自治体にとって、返礼品は地域の魅力を全国に発信する重要な手段です。しかし、「どうやって魅力的な商品を開発すればいいのか」「自社だけでは製造体制が整わない」という悩みを抱える事業者も少なくあ...