国産青パパイヤパウダーは、国内栽培青パパイヤを低温〜中温乾燥し、京都府内の自社加工所で粉砕・篩分けまで一貫処理した業務用機能性原料です。ブドウ糖・着色料・酸化防止剤を使わず、青パパイヤに含まれるパパイン酵素を保持する温度設計で仕上げています。美容・健康食品・ペット向けサプリ・スムージーなど、酵素の機能性を活かした食品開発でご相談が多い素材です。原料1kgからの試作にも対応しています。乾燥野菜・パウダーOEMのご相談はこちらから、想定の用途・希望粒度をお知らせください。
Agriture青パパイヤパウダー、3つのこだわり
01 パパイン酵素を保持する温度設計
青パパイヤの代表的な機能性成分であるパパイン酵素は、高温にさらされると失活しやすいタンパク質分解酵素です。Agritureでは低温〜中温を組み合わせた乾燥プロファイルを採用し、酵素活性を可能な限り保持しながら水分を除去する設計にしています。国内産地の提携農家（栽培）との協業でも、この温度設計がペット向けサプリ原料の品質を支えています。野菜・ハーブパウダー一覧から他素材とのブレンドもご相談いただけます。
02 希少な国産原料・添加物ゼロの素材設計
青パパイヤは国内での栽培量がまだ限られている希少な国産原料です。Agritureでは国内の契約栽培農家から直接仕入れた低農薬青パパイヤのみを使用し、添加物を一切加えずに仕上げています。「国産原料」「無添加」「酵素」を訴求ポイントとする美容・健康食品ブランドの商品設計に使いやすい仕様です。野菜パウダーの栄養価とメリットもあわせてご確認ください。
03 用途特化の加工設計で新たな販路を開拓
提携農家との協業事例では、一般流通で売り先が見つかりにくかった青パパイヤを「ペット向けサプリ原料」として価値を再定義し、粉末の細かさや風味を用途に合わせて調整しています。人間用の美容サプリ・健康食品はもちろん、動物用サプリメント原料としても展開可能な素材です。提携農家協業事例もあわせてご覧ください。
取り扱い製品がわかる商品カタログ
小ロット〜大ロットまで柔軟に対応
- 100g~の小ロットから販売
- 日本各地の伝統野菜の取扱い
- ドライフルーツ/ハーブも対応
青パパイヤパウダーの特徴
タンパク質分解酵素「パパイン」の活性を保つ温度設計で乾燥。消化サポート・美容・ペットの健康維持など、酵素の機能性を活かした商品開発の原料として使いやすい仕様です。
国内での栽培量がまだ限られている青パパイヤを、契約栽培農家から直接仕入れ。「国産」「希少素材」を打ち出したいブランドの商品設計に適した原料です。
提携農家（国内産地）の栽培青パパイヤの加工実績があり、オーガニック志向・ペット向けなど安全性訴求の強い案件にも対応できます。
細挽き・中挽き・粗挽きを用途別に出し分け可能。サプリメント向け（細挽き）、スムージー向け（中挽き）、茶葉ブレンド向け（粗挽き）など柔軟に対応します。
ブドウ糖・デキストリン・酸化防止剤・着色料はすべて不使用。原材料表記をシンプルに保ちたい無添加ブランドのPB開発とも相性が良い仕様です。
美容サプリ・健康食品の原料としてだけでなく、ペット向けサプリメント原料としても活用できます。用途に合わせた粉砕粒度・風味調整が可能です。
製品仕様（業務用）
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項目 |
内容 |
|---|---|
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原材料 |
青パパイヤ（国産・契約栽培） |
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形状 |
パウダー（細挽き／中挽き／粗挽きから選択） |
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粒度区分の目安 |
細挽き120〜150メッシュ／中挽き80〜120メッシュ／粗挽き60〜80メッシュ |
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製造方法 |
洗浄 → スライス → 低温〜中温乾燥（酵素保持設計） → 粉砕 → 篩分け |
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賞味期限 |
未開封で出荷日から6ヶ月程度（保管条件により変動） |
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加工所 |
京都府内の自社加工所 |
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出荷単位 |
500g袋・1kg袋・5kg業務用袋から選択 |
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最小ロットOEM |
試作 原料1kg〜／本製造 原料10kg〜 |
※原料1kgから試作相談が可能です。酵素活性を重視した温度プロファイルと粒度の比較サンプルを並行出荷できます。
カスタマイズ対応
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項目 |
対応 |
詳細 |
|---|---|---|
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粒度変更 |
◎ |
細挽き・中挽き・粗挽きを用途別に調整可能 |
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ブレンド設計 |
◎ |
他の酵素系素材・スーパーフード・穀物粉との事前配合に対応 |
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OEM小ロット試作 |
◎ |
原料1kgから複数バージョンを並行試作可能 |
|
包装仕様変更 |
◎ |
500g・1kg・5kg袋、個包装スティックの出し分け可 |
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品質書類発行 |
◯ |
規格書・原料原産地証明・残留農薬分析表・微生物検査書（案件ごとにご相談） |
他の機能性素材パウダーとのブレンド開発もお任せください
青パパイヤパウダー単体だけでなく、モリンガ・マルベリー・生姜など機能性を訴求できる素材と組み合わせた「スーパーフードブレンド」の開発にも対応しています。60品目以上の野菜・ハーブ・果実パウダーから、商品コンセプトに合わせた原料設計をご提案します。
品種・生産者・産地のこだわり
Agriture青パパイヤパウダーは、国内の契約栽培農家から直接仕入れた青パパイヤを使用しています。青パパイヤは沖縄・九州・関東の温暖地で栽培が広がりつつある果実野菜ですが、一般流通では馴染みが薄く、加工原料として安定供給できるルートは限られています。Agritureでは農業法人との直接連携で原料を確保し、用途に応じた加工設計を行っています。
品種: パパイン酵素を豊富に含む未熟果（青パパイヤ）を原料に使用。完熟パパイヤとは異なり、酵素含有量が多い段階で収穫・加工しています。
生産者: 提携農家（国内産地）をはじめとする国内契約農家から直接仕入れ。提携農家では青パパイヤを生産しており、ペット向けサプリ原料としての加工実績があります。
産地: 国内産地・沖縄県・九州地方の温暖地を中心に、国産青パパイヤ栽培農家と連携。収穫時期に合わせた仕入れで、国産原料としての安定供給を目指しています。
栽培方法: 提携農家では栽培を実施。農薬使用量を抑えた管理栽培により、ペット向け・ベビー向けなど安全性訴求の強い案件にも対応できる原料を確保しています。
低温乾燥の技術と品質管理
青パパイヤに含まれるパパイン酵素はタンパク質分解作用を持つ酵素で、高温にさらされると失活してしまいます。Agritureでは低温〜中温を組み合わせた乾燥プロファイルを採用し、酵素活性を保ちながら水分を除去する工程設計にしています。提携農家との協業でも、この温度管理が機能性原料としての品質を支えています。
製造は京都府内の自社加工所で行い、原料の受入検査から出荷までを一貫管理しています。異物除去工程を通して衛生的に充填し、OEM案件では規格書・原料原産地証明・残留農薬分析表・微生物検査書など、必要書類を案件ごとにご相談のうえ発行しています。
パパイン酵素はタンパク質を分解する力があるため、肉の下処理にも使われてきた成分です。パウダー化すると、スムージーやサプリメントの原料として手軽に摂取できる形になります。提携農家ではこの特性を活かし、ペットの消化サポートを目的としたサプリ原料として活用しています。一般流通で売りにくい食材も、用途を特化することで価値を再定義できる好例です。
活用シーン・採用事例
美容・酵素サプリメント原料
パパイン酵素の消化サポート機能を訴求する美容サプリ・酵素サプリの原料としてご相談が多い用途です。カプセル・タブレット・顆粒スティックなど、サプリメント形態に合わせた粒度で出荷できます。
- 向く製品: 酵素サプリメント、美容サプリ、ダイジェスティブエイド
- 配合目安: 1カプセルあたり100〜300mg
- 開発時の注意点: 酵素活性を保つため加熱工程を避けた製造ラインが望ましい
ペット向けサプリメント原料
提携農家（国内産地）との協業事例で実績のある用途です。犬・猫の消化サポートを目的としたサプリメントの原料として、青パパイヤをパウダー化。最終パッケージングまでを含めた一貫体制でお手伝いしています。
- 向く製品: ペット用消化サプリ、犬・猫用フードトッピング
- 配合目安: 1食あたり0.5〜2g
- 開発時の注意点: ペットフード向けの安全性基準に合わせた書類発行が必要
スムージー・健康ドリンク
酵素を含む「スーパーフード」として、スムージーや置き換えドリンクの差別化原料に使える用途です。他のグリーン素材やフルーツパウダーとのブレンドで、オリジナルレシピの開発が可能です。
- 向く製品: 酵素スムージー、置き換えドリンク、コールドプレス風飲料
- 配合目安: ドリンク総量の2〜5%
- 開発時の注意点: 完全溶解はしないため、分散設計を踏まえたレシピが必要
機能性茶葉ブレンド
粗挽きにした青パパイヤパウダーを、ルイボス・生姜・桑の葉などとブレンドした機能性茶葉の原料として使う用途です。ティーバッグ商品やドリップバッグ商品の差別化素材にもなります。
- 向く製品: 酵素ハーブティー、機能性ティーバッグ、パパイヤ茶
- 配合目安: ブレンド全体の10〜20%
- 開発時の注意点: 粗挽き指定で抽出しやすいサイズに調整
製菓・フローズンデザート
酵素の消化サポート機能を訴求しつつ、トロピカルな風味をアクセントに使う製菓・デザート用途です。ジェラート・シャーベット・グミ・ゼリーなど、非加熱〜低加熱の工程で酵素活性を残せる商品に向いています。
- 向く製品: トロピカルジェラート、酵素グミ、パパイヤゼリー
- 配合目安: 材料重量の1〜5%
- 開発時の注意点: 高温加熱で酵素が失活するため、配合タイミングに注意
業務用の使い方・保管のポイント
青パパイヤパウダーは戻し不要で、そのままサプリメント原料・ドリンク・デザート素材に加えてお使いいただけます。酵素活性を活かしたい場合は、60℃以上の加熱工程を避けるか、配合タイミングを加熱後の冷却工程にするのがポイントです。
保管は光・熱・湿気を避けて密閉保管がベストです。開封後は速やかに使い切るか、窒素充填やチャック付き袋で空気接触を減らすと酵素活性と風味を長く保てます。
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小ロット〜大ロットまで柔軟に対応
- 100g~の小ロットから販売
- 日本各地の伝統野菜の取扱い
- ドライフルーツ/ハーブも対応
よくあるご質問
Q. パパイン酵素は乾燥後も活性が残りますか？
A. Agritureでは低温〜中温を組み合わせた乾燥プロファイルで、酵素活性をできるだけ保持する設計にしています。加工後の酵素活性は原料状態・加工条件で変動するため、試作段階でサンプルを確認いただくのが確実です。
Q. 最小ロットと試作対応は？
A. 試作は原料1kg〜、本製造は原料10kg〜を目安にご案内しています。酵素活性を重視した温度設計と粒度の比較サンプルを並行出荷できます。
Q. ペット用サプリ原料として使えますか？
A. 提携農家（国内産地）との協業で、ペット向けサプリ原料としての加工実績があります。青パパイヤを使用した案件での対応経験がございますので、詳細はお問い合わせください。
Q. 原料原産地証明や分析表は発行できますか？
A. 国産青パパイヤであることを示す原料原産地証明書、残留農薬分析表、微生物検査書のいずれも案件ごとにご相談のうえ発行を進めています。ペットフード向けの安全性基準に合わせた書類にも対応しています。
Q. 他の機能性素材とブレンドできますか？
A. 可能です。モリンガ・マルベリー・生姜・大麦若葉など、機能性を訴求できる素材と組み合わせたブレンド設計をご提案できます。スーパーフードミックスや酵素ブレンドの配合設計にも対応しています。
Q. リードタイムはどのくらいですか？
A. 在庫がある場合は受注後2〜3週間を目安に出荷可能です。新規仕入れを含む案件は、収穫時期との兼ね合いで4〜8週間のリードタイムをご計画ください。
Q. OEM相談の流れを教えてください
A. お問い合わせフォームからご相談 → コンセプトヒアリング → サンプル送付 → 有償試作（原料1kg〜） → 仕様確定 → 本製造、の流れで進めます。酵素活性を重視した温度設計や、人用・ペット用の用途別提案を行う伴走型の開発支援が可能です。
