京都で立ち上がった アップサイクルブランド「OYAOYA」の活動に注目今朝は、京都で立ち上がった アップサイクルブランド「OYAOYA」の活動に注目します。今あるものを、より良いものに生まれ変わらせる「アップサイクル」。OYAOYAでは、大きく育ちすぎた。カタチが悪い。傷がついてしまった...。「見た目が良くないから」と市場に出回らない規格外野菜を、見た目が関係ない「乾燥野菜」にアップサイクルしています。OYAOYA代表の小島怜さんに規格外野菜の現状、そして、このアイディアが生まれたキッカケについて、伺いました。掲載先：https://www.j-wave.co.jp/original/tokyounited/archives/eyesonthe_future/2022/01/28-081514.html