小島 怜– Author –
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ノベルティ
株主総会のお土産ギフト選び|食品ギフトのトレンド5選
この記事でわかること 株主総会のお土産ギフトに食品が選ばれる理由 株主に喜ばれる食品ギフトのトレンドと具体例 予算別のギフト提案(500円〜2,000円) お土産廃止の流れと代替施策 法的・会計上の注意点 「今年の株主総会、お土産はどうしましょう?」 ... -
ノベルティ
企業ギフトの選び方2026|お中元お歳暮で差がつく食品ギフト
取引先への贈答品、「とりあえずビール券」で済ませていませんか? お中元やお歳暮の時期が近づくと、営業企画担当として頭を悩ませるのが取引先への贈答品選び。正直なところ、毎回同じカタログギフトやビール券で済ませてしまっている企業も多いのではあ... -
ノベルティ
退職記念品の選び方|感謝が伝わる食品ギフトアイデア集
「長年お疲れさまでした」の気持ち、本当に届いていますか? 退職者への記念品選び、正直なところ難しいですよね。花束とカタログギフトで終わらせてしまうケースがほとんどですが、それで本当に感謝の気持ちが伝わっているかというと、ちょっと疑問が残り... -
健康・栄養
ケールの栄養価が高い理由|含有成分と特徴を解説
青汁の原料として知られるケール。 実はこの野菜、栄養価の高さから「野菜の王様」という異名を持っています。キャベツやブロッコリーと同じアブラナ科に属し、これらの野菜の原種に位置するケールは、地中海沿岸・ギリシャ地方が原産とされ、紀元前から栽... -
ドライフルーツ
ドライフルーツとナッツの相性のいい組み合わせと保存方法
ドライフルーツとナッツを一緒に食べる組み合わせは、間食としても行動食としても定着しています。ただ、自分で好きなものを混ぜて保存しておくと、数日でナッツがしけって食感が落ちることがあります。 原因は水分です。ドライフルーツに残っている水分が... -
ドライフルーツ
ドライフルーツの保存方法完全ガイド|長持ちさせる10のコツ
せっかく買ったドライフルーツ、気づいたらカビが生えていた。 そんな経験はありませんか?ドライフルーツは乾燥させているから長持ちするはず、と思いがちですが、実は保存方法を間違えると予想以上に早く劣化してしまいます。特に砂糖不使用や無添加の国... -
ドライフルーツ
贈り物と法人ノベルティに選ぶドライフルーツ詰め合わせの見分け方
ドライフルーツの詰め合わせは、パッケージの写真だけでは中身が判断できません。同じ「6種セット」でも、原価の重い果実が入っているものと、安い品目で嵩が稼がれているものがあります。 見分ける手がかりは裏面にあります。原材料表示の並び順と内容量... -
ドライフルーツ
ドライりんごの食べ方アレンジ10選!栄養を活かす楽しみ方
そのまま食べる基本の楽しみ方 ドライりんごのいちばんシンプルな食べ方は、袋を開けてそのままつまむこと。水分が抜けて甘みが凝縮されているので、生のりんごとは違う濃い味わいを楽しめます。ただ「そのまま」と言っても、食感のタイプや食べるタイミン... -
ドライフルーツ
ドライレモンの使い勝手を徹底検証!便利な活用シーンと保存法
ドライレモンは、新鮮なレモンをスライスして乾燥させた加工食品です。 生レモンとの最大の違いは保存性にあります。生レモンは冷蔵保存で2〜3週間が限界ですが、ドライレモンは常温で2週間程度、冷蔵・冷凍保存すればさらに長期間保存できます。水分を飛... -
健康・栄養
ふじりんごの特徴とは?味・食感・栄養価を徹底解説
果物コーナーで一年を通して見かける「ふじ」は、日本でもっとも多く栽培されているりんごです。甘みと酸味のバランス、しっかりした歯ごたえ、貯蔵性の高さがそろい、贈答用から毎日のおやつまで幅広く使われています。ただ「ふじ」とひとくちに言っても... -
スーパーフード
モリンガ需要が高まる理由とは?市場動向と商品開発のチャンス
健康志向の高まりとともに、スーパーフードへの関心が世界的に拡大しています。その中でも「栄養豊富な樹木」と呼ばれるモリンガは、栄養価の高さと持続可能性の両面から注目を集めています。 モリンガはインド北西部を原産とする植物で、ビタミンA・ビタ... -
サステナビリティ
世界のりんごは半分が中国産、日本に入る輸入品は1万3千トンだけ
スーパーの果物売り場で「外国産りんご」の値札を見かけることは、日本ではめったにありません。輸入バナナは当たり前に並ぶのに、りんごだけは国産ばかり。理由は好みでも価格でもなく、植物検疫の制度にあります。 この記事は、世界のりんごの生産量を国... -
サステナビリティ
りんごの産地による違いとは?青森・長野・山形を比較
同じ「ふじ」でも、青森県産と長野県産では味の印象が変わります。スーパーや産直で産地表示を見比べたとき、なぜ価格も食感も違うのか不思議に感じた方も多いはずです。りんごの味は品種だけで決まるのではなく、その土地の気候・標高・昼夜の寒暖差が大... -
レシピ・活用法
りんごの冬の保存方法|長持ちさせる10のコツ
りんごを買ったら、まず迷うのが「常温と冷蔵、どっちで保存すればいいの?」という点です。結論から言うと、りんごの保存は冷蔵庫の野菜室(0〜5℃)がもっとも長持ちします。気温の低い秋冬なら常温でも約1ヶ月、冷蔵(野菜室)なら1〜2ヶ月、冷凍なら最大3ヶ... -
健康・栄養
りんご1個は何グラム?ふじは350グラム、紅玉は240グラムです
レシピに「りんご1個」と書いてあって、はかりの前で止まった。あるいは通販で「Lサイズ」と書かれていて、それが何グラムなのか分からない。どちらもよくある場面です。 先に答えを書きます。りんご1個の重さは品種で決まっていて、240グラムから500グラ... -
乾燥野菜
りんご乾燥方法を徹底解説!自宅で簡単にできる3つの手順とコツ
乾燥前の下準備で仕上がりが決まる りんごの乾燥は、火を入れる前の下処理で7割が決まります。同じ品種・同じ乾燥機を使っても、カットの厚みや変色防止のひと手間を省くと、べたついたり茶色く濁ったりして仕上がりに差が出ます。まずは下準備の3つのポイ... -
原料販売
りんご農業の課題とは?現状と解決策を徹底解説
りんご農業がいま直面している課題の全体像 食卓でおなじみのりんごですが、その栽培現場では構造的な問題がいくつも重なり合っています。担い手の減少、栽培環境の変化、収穫期に集中する人手、上がり続けるコスト。どれか一つだけが原因ではなく、複数の... -
レシピ・活用法
りんご品種ランキングを栽培面積で並べ直すと順位はこう変わる
スーパーの棚に「ふじ」「シナノゴールド」「王林」が並び、値札には品種名だけが書いてある。どれが甘いのか、どれが今いちばんおいしい時期なのかは、名前からは読み取れません。 りんごは、品種の出どころを公的な資料で最後まで追える数少ない果物です... -
健康・栄養
レモンの国産は年1万トンに届かない。皮まで使うなら何を見るか
はじめに、この記事で書けないことを先に書きます。 当社は栄養素の数値を記事に載せない方針をとっています。ビタミンが何ミリグラムといった値や、ほかの食品との倍率比較は書きません。健康上の効果についても、食品メーカーの立場で断定することはしま... -
乾燥野菜
レモンの熱風乾燥メリットとは?他の乾燥方法との違いを解説
レモンは、ミカン科ミカン属に分類される柑橘類の果実です。 その鮮やかな黄色と独特の酸味、爽やかな香りで世界中に親しまれています。原産地はインド北部とされ、日本へは明治時代に伝来しました。現在では広島県、愛媛県、和歌山県などで国産レモンが栽... -
レシピ・活用法
レモンの保存性を高める方法!長持ちさせる保存テクニック完全版
レモンの熱風乾燥は、温風を利用して果実の水分を効率的に除去する加工方法です。 スライスしたレモンを専用の乾燥機に入れ、一定温度の熱風を循環させることで、短時間で均一に乾燥させることができます。広島県産レモンをはじめとする国産レモンの加工現... -
パウダー
レモンパウダーが注目される理由と使い方!活用法を徹底ガイド
レモンパウダーが食品業界や家庭で注目を集めています。 生鮮レモンは独特の鮮やかな酸味と爽やかな香りを持つ柑橘類として、食品加工・外食・製菓・飲料など幅広い業界で利用されてきました。果汁は飲料や料理の酸味付けに使われ、果皮は製菓やドレッシン... -
レシピ・活用法
レモンフレーバーの人気が継続する理由と最新トレンド活用術
揚げ物の添え物から、飲料・スイーツ・調味料の主役へ。 レモンフレーバーは今、食品業界で最も注目される存在です。2020年代に入ってからも市場は拡大を続け、オレンジやグレープフルーツを抑えて柑橘系フレーバーのトップを走り続けています。この人気の... -
乾燥野菜
レモン乾燥が注目される理由と実践方法!トレンドを徹底解説
レモンの乾燥が、食品業界で大きな注目を集めています。 健康志向の高まりとともに、レモンを使った商品の市場規模は拡大傾向にあります。特に、生鮮レモンは鮮度維持のための温度管理や短い保存期間が課題となっており、こうした背景から「乾燥」「ペース... -
乾燥野菜
レモン輪切りの乾燥方法を完全ガイド!失敗しない作り方とコツ
自宅でドライレモンを作ってみたいと思ったことはありませんか? 市販のドライフルーツは添加物が気になるし、価格も高い。でも自分で作れば、無農薬レモンを使って安心・安全なドライレモンが手に入ります。実はレモンの輪切りを乾燥させることで、ビタミ... -
スーパーフード
国産モリンガのおすすめ選び方|品質基準と産地別の特徴を解説
健康志向の高まりとともに、モリンガへの関心が急速に広がっています。 「栄養豊富な樹木」とも呼ばれるこの植物は、90種類以上の栄養素を含むスーパーフードとして世界中で注目されていますが、国産モリンガを選ぶ際にはどのようなポイントに気をつければ... -
レシピ・活用法
国産レモンと輸入レモンの違いとは?選び方から活用法まで徹底解説
スーパーでレモンを手に取るとき、迷ったことはありませんか? 店頭に並ぶレモンの約9割は輸入品です。残りわずか1割の国産レモンは、主に10月から3月にかけて旬を迎えます。広島県が国内生産量の約5割を占め、瀬戸内の温暖な気候を活かした栽培が盛んです... -
スーパーフード
青汁原料を徹底比較|ケール・大麦若葉・モリンガの特徴と選び方
青汁を選ぶとき、パッケージの「健康に良い」という言葉だけで判断していませんか? 実は青汁の特徴は、使用されている原料によって大きく異なります。ケール、大麦若葉、モリンガといった主要原料には、それぞれ独自の栄養プロファイルと特徴があり、目的... -
サステナビリティ
長野県産りんごの特徴は?産地ならではの魅力を解説
長野県がりんご栽培に適している理由 長野県は青森県と並ぶ国内有数のりんご産地として知られ、信州ブランドのりんごは全国の市場で高い評価を受けています。なぜ長野の土地がりんごづくりに向いているのか。その答えは、内陸の盆地が連なる地形と、標高の... -
伝統野菜
伝統野菜 関東エリア完全ガイド!特徴と入手方法を解説
スーパーに並ぶ野菜は、どれも似たような形をしていると感じたことはありませんか? 実は関東地方には、その土地で何世代にもわたって受け継がれてきた「伝統野菜」が数多く存在します。三浦大根、のらぼう菜、江戸東京野菜など、それぞれの地域の気候や土... -
加賀野菜
伝統野菜 北陸の魅力!加賀野菜など地域ブランドを徹底解説
北陸地方には、その土地で受け継がれてきた「伝統野菜」が数多く存在します。 これらは地域の気候や土壌、食文化と深く結びつき、長い年月をかけて育まれてきた貴重な食の遺産です。は大量生産と規格化が進む一方で、多様な品種の価値が再認識され、料理人... -
パウダー
伝統野菜パウダーの活用法!栄養と風味を手軽に楽しむ方法
伝統野菜パウダーは、京野菜や加賀野菜など、各地で古くから栽培されてきた在来品種を粉末化した食材です。 これらの野菜は、その土地の気候や土壌に適応しながら長い年月をかけて育まれてきた貴重な食の遺産であり、大量生産される一般的な野菜とは異なる... -
サステナビリティ
「インスタ発、購買行動行き」Z世代消費から逆算するブランディング
Z世代は、これまでの世代とはまったく違う感性と行動で商品を選んでいます。特に食品ジャンルでは、「誰かの投稿で知ったから買った」という流れが当たり前になっていて、テレビCMや検索がきっかけになるケースはどんどん減っています。 たとえば、Instagr... -
フェアトレード
【2025年最新】フェアトレードブランド3選と選び方のポイント
フェアトレードという言葉を耳にしたことはありますか? 直訳すると「公正な貿易」という意味です。発展途上国の生産者に適正な対価を支払い、彼らの生活向上と持続可能な農業実践を支援する取り組みなのです。 フェアトレードの対象となる品目は、コーヒ... -
フードロス削減
【飲食店向け!】乾燥野菜を活用して店舗のフードロス削減や業務効率化
野菜を乾燥させて作る「乾燥野菜」には、食品業界や飲食店にとって多様なメリットがあります。保存性が高く、仕込みの手間を減らせるため、オペレーションコストの削減につながるほか、メニューの幅を広げることも可能に。食品ロスの削減にも繋がるため、... -
規格外野菜
Agritureが目指す持続可能な食の未来
農家さんと消費者である皆さんを繋げる、八百屋さんのような存在になりたい。 「八百屋」に京都らしく「お」を付け、「野菜」の存在も薫らせたOYAOYAというブランド名には、そんな思いがこもっています。はじめまして、OYAOYAを運営している株式会社Agritu... -
サステナビリティ
Z世代とは1997年から2012年生まれ、2026年は14歳から29歳
「Z世代」という言葉を検索する人がいちばん知りたいのは、何年生まれの人を指すのか、そしていま何歳なのか、この2点です。先に答えを置きます。広く使われている区切りでは1997年から2012年に生まれた人で、2026年時点の年齢は14歳から29歳です。 ただし... -
フェアトレード
フェアトレードとは?仕組み・認証制度から2026年最新動向まで解説
フェアトレードという言葉を耳にする機会が増えています。スーパーやカフェで認証マークが付いた商品を見かけたり、企業のサステナビリティレポートで取り上げられたりと、日本でも着実に広がりを見せています。 この記事では、フェアトレードの基本的な定... -
フェアトレード
フェアトレードに取り組む日本企業の最新事例と成功戦略
フェアトレードという言葉を最近よく耳にするようになりましたね。これは単なるトレンドではなく、ビジネスの在り方を根本から変える重要な概念です。 フェアトレードとは、発展途上国の生産者や労働者が適正な対価を得られるよう支援する「公正な貿易」の... -
フェアトレード
フェアトレード消費の見直しで実現する持続可能な未来
毎日何気なく手に取るコーヒーや、チョコレート。その一杯、一欠片が、地球の裏側で懸命に働く誰かの生活を支えているかもしれません。 フェアトレードという言葉を聞いたことはありますか? 「公正・公正な貿易」を意味するこの取り組みは、私たちの消費... -
フェアトレード
フェアトレード認証とは?仕組みと意義を完全解説
私たちが日常的に口にするコーヒーやチョコレート。その背景には、遠く離れた国々の生産者の姿があります。しかし、その生産者たちが適正な対価を得られているかどうかは、私たち消費者からは見えにくいものです。 フェアトレード認証は、そんな「見えない... -
サステナビリティ
ベジタリアンが広げる持続可能な食文化とは?
ベジタリアンとは、主に植物性の食品を中心に食べ、動物の肉や魚を避ける人のことを指します。一口にベジタリアンといっても、そのスタイルはさまざまで、どの食品を摂るかは個人の考え方や選択によって異なります。食生活を変える理由も、健康や環境への... -
乾燥野菜
乾燥野菜(干し野菜)のおにぎりプロジェクト|東京・菊川で毎週火曜日開催
毎週火曜日、東京・菊川にあるシェア飲食スペースにて乾燥野菜を使ったおにぎり屋「京都産干し野菜のおむすびと汁物」を開催しています。乾燥野菜を活かしたおばんざいをもとに、新しい形のおにぎりを提案しています。地域食材を大切にしながら、規格外野... -
乾燥野菜
乾燥野菜が導く、ミシュラングリーンスターへの道
コロナ禍以降、自宅で食事をとる習慣が定着し、外食に求められる価値は大きく変化しました。ただ「美味しい」だけではなく、環境への配慮や社会的意義といった、より高いレベルの要素が求められるようになっています。そんな中で注目されているのが、乾燥... -
伝統野菜
京野菜の価値とは?地域の食文化と持続可能性
「サステナブルな生活」と聞くと、エコバッグやリサイクルが浮かぶかもしれませんが、私たちの日常で特に影響力の大きいものの一つが「食」の選択です。中でも注目したいのが、京都の伝統野菜である京野菜です。京野菜は「地産地消」の精神に根ざしており... -
フェアトレード
世界を変えるフェアトレード海外企業の革新的事例7選
現在では、フェアトレードの認知度も徐々に高まっています。日本フェアトレード・フォーラムの調査によると、2019年時点での日本におけるフェアトレードの認知率は32.8%。イギリスやオランダの80%以上と比べるとまだ低いものの、確実に広がりを見せてい... -
フードロス削減
規格外野菜とは?どれだけ発生していて、どこまで加工に使えるのか
スーパーに並ぶ野菜は、どれも大きさと形がそろっています。そこから外れた野菜が「規格外野菜」です。 ただ、「規格外野菜が年間◯万トン捨てられている」という数字は、出どころをたどると農林水産省の統計を本来とは別の意味で使っていることが多くあり... -
乾燥野菜
ローリングストック完全ガイド2026|おすすめ食品7選と乾燥野菜の活用法
ローリングストックは、日常的に消費しながら備蓄する仕組みで、農林水産省・内閣府も推奨する2026年版の標準スタイルです。本記事では、ローリングストックの基本・やり方・始める3ステップ、「おすすめ食品7選」、乾燥野菜と乾物で実践する具体例、企業... -
フェアトレード
本物のフェアトレード製品の選び方5つの基準と見分け方
「フェアトレード」という言葉を耳にする機会が増えてきました。コーヒーやチョコレート、衣料品など、多様な商品にフェアトレードのラベルが付いているのを見かけることがあります。しかし、本当に「フェアトレード」と呼べる製品とはどのようなものなの... -
乾燥野菜
乾燥野菜の戻し方ガイド|味噌汁・サラダ・炒め物のコツ
この記事でわかること 乾燥野菜の基本的な戻し方(水戻し・お湯戻し) 野菜別の戻し時間目安 用途別の活用テクニック(味噌汁・サラダ・炒め物) 栄養を逃さない使い方のコツ 乾燥野菜の基本の戻し方 乾燥野菜を初めて使う方が一番戸惑うのが「どうやって...
