サステナビリティ– category –

健康経営という言葉を最近よく耳にするようになりました。これは単なる福利厚生の一環ではなく、企業の成長戦略として注目されている考え方です。 健康経営とは、従業員の健康管理を経営的な視点から考え、戦略的に実践する経営手法のことを指します。米国...

厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gです。しかし、令和5年(2023)の「国民健康・栄養調査」によると、日本人の野菜摂取量の平均値はわずか256.0g（男性262.2g、女性250.6g）にとどまっています。 この数字を見て、あなたはどう感じますか？ 推奨量...

日本人の野菜摂取量は深刻な状況にあります。厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、実際の平均摂取量は約280gにとどまっています。特に20～30代は平均より約30gも少ない状況です。 忙しさを理由に野菜を十分に摂れていない人は少なくありませ...

厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっています。特に忙しい朝は、野菜を摂る余裕がないと感じている方も多いのではないでしょうか。 朝食に野菜を取り入れることは、1日の野菜摂取量を増やすための効果...

食事の際に野菜から食べる「ベジファースト」という食べ方をご存知でしょうか？最近では「野菜の先食い」とも呼ばれ、健康志向の高い人たちの間で実践されています。 野菜を最初に食べるだけで、血糖値の急上昇を抑えたり、食生活の見直しに役立つが期待で...

野菜パウダーをご存知ですか？ 厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350gですが、日本人の平均摂取量は約280gにとどまっています。この数字を見ると、多くの人が必要な野菜を摂取できていないことがわかります。特に忙しいビジネスパーソンにとって、毎...

乾燥野菜は、野菜の水気を飛ばして保存性と使い勝手を高めた食材です。家庭で作る場合は「干し野菜」と呼ぶことも多く、半干し（セミドライ）から完全乾燥まで、仕上がりを自分で選べるのが魅力です。本記事は、家庭のざる＋ベランダで作る干し野菜の手順...