桑の葉– tag –

桑の葉パウダーは、クワ科クワ属の桑の葉を乾燥後に微粉末化した原料です。青汁・健康茶・緑色を活かした製菓といった用途で、桑の葉ならではの落ち着いた緑と穏やかな風味を均一に広げることを目的としています。乾燥・粉砕の条件を整えることで、深みの...

乾燥桑の葉は、クワ科クワの葉を原料化した業務用素材です。蚕のエサとして古くから栽培されてきたクワの葉は、桑の葉茶や青汁の原料として親しまれてきた素材で、その鮮やかな緑色と素朴な風味を低温乾燥で封じ込めています。Agriture社では、同じ桑の葉...