ハイビスカス– tag –

乾燥ハイビスカスは、アオイ科のローゼル（学名 Hibiscus sabdariffa）の萼（がく）を乾燥させた、食用の花素材です。観賞用のハイビスカスとは別の植物で、開花後に厚く肥大した赤い萼の部分を原料にします。鮮やかな赤色とすっきりした酸味が持ち味で、...