ゴーヤ– tag –

ゴーヤパウダーは、ゴーヤ（にがうり）を乾燥後に微粉末化した原料です。ゴーヤ茶・健康系飲料・製菓・シーズニング配合といった用途で、ゴーヤ独特のほろ苦さと青々しい風味を均一に広げることを目的としています。ゴーヤはウリ科ツルレイシ属の夏野菜で...

乾燥ゴーヤは、沖縄を代表する夏野菜ゴーヤ（にがうり）を、輪切り（リング）形状で原料化した業務用素材です。種とワタを除いた果肉を、特有の苦味と果皮の緑色を活かしながら低温乾燥で仕上げています。Agriture社では、同じゴーヤを微粉末化したゴーヤ...