クローブ– tag –

乾燥クローブは、フトモモ科チョウジノキの開花前のつぼみ（花蕾）を乾燥させた香辛料です。「丁子（ちょうじ）」とも呼ばれ、釘のような独特の形と、甘く濃厚な香りが特徴で、その香りと風味を低温乾燥で封じ込めています。Agriture社では、同じクローブ...