キウイ– tag –

鮮やかなグリーンと甘酸っぱさが魅力のキウイ。乾燥させると酸味がまろやかになり、甘みがぎゅっと凝縮されて、生とはひと味違うおやつになります。種のプチプチした食感も残るので、グラノーラやヨーグルトのアクセントにもぴったりです。 この記事では、...

このたびAgritureでは、国産のキウイを使った「ドライキウイ」の試作を行いました。キウイフルーツは酸味と甘みのバランスが良いフルーツで、ビタミンCや食物繊維が豊富なことでも知られています。 スライスした国産キウイを低温で丁寧に乾燥させたところ...