ベジタリアン– tag –

「ベジタリアンとは何か」を調べると、8種類とも10種類とも書かれた分類表が出てきます。どれが正しいのか、判断がつかないまま読み終わることになります。 先に結論を書きます。日本には、ベジタリアンとヴィーガンについて国が定めた規格があります。202...

ベジタリアンやビーガン（ヴィーガン）向けの食品をOEMで開発したい。でも、原材料の制限や製造工程の配慮がどこまで必要か分からない——そんな企業の声が増えています。この記事でわかること： ベジタリアンとビーガンの食事制限の違い（原材料設計に直結...