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この度、石川県の伝統野菜である「加賀野菜」の乾燥加工を開始しました。地元農家と連携し、旬の味わいをそのまま閉じ込めた乾燥野菜としてお届けします。 加賀野菜とは？ 加賀野菜とは、石川県加賀地方で長年にわたって栽培されてきた伝統野菜のことを指...

石川県産の加賀れんこんを使用した乾燥蓮根パウダー。粘りと甘みが特長で、スープや和菓子、加工食品に最適。

石川県で江戸時代から受け継がれてきた伝統野菜「加賀野菜」。その中でも、「加賀蓮根（加賀れんこん）」は特に歴史が古く、地元の方々に長年愛されてきた食材です。この記事では、加賀れんこんの特徴や歴史、栄養価、おすすめの食べ方、さらに乾燥野菜と...

加賀百万石で知られる石川県。伝統文化が色濃く残るこの地域には、「加賀野菜」と呼ばれる伝統野菜があります。地元の気候や風土に育まれ、江戸時代からの歴史を持つものも多い加賀野菜は、金沢市農産物ブランド協会が認定するブランド野菜です。この記事...