この記事の要約
サステナブルな暮らしのメディア「Life Hugger」に、京丹波ラディッシュプロジェクトの記事が掲載されました。「京丹波ラディッシュ」栽培を手掛ける農家・野村幸司さんとOYAOYA代表の小島怜さんが、農業が抱える問題や京丹波町の町おこしについて語ったインタビュー記事が紹介されています。
京都でふっくらとかわいい色と形が特徴の「京丹波ラディッシュ」の栽培を手掛ける、農家「野村家」代表の野村幸司さん（左）と、京都産の規格外野菜を使った乾燥野菜ブランドOYAOYA代表の小島怜さん（右）。
お二人で農業が抱える問題や課題に取り組みながら、京丹波町の町おこしや活性化を目指す「京丹波ラディッシュプロジェクト」をスタートしました。今回はキックオフのストーリーや、農業が抱える問題、京丹波ラディッシュのおいしいレシピなどについてお話をお伺いしました。
掲載先：https://lifehugger.jp/interview/kyotamba-radish/
京丹波ラディッシュ：https://radish-kyoto.com/
