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この度、石川県の伝統野菜である「加賀野菜」の乾燥加工を開始しました。地元農家と連携し、旬の味わいをそのまま閉じ込めた乾燥野菜としてお届けします。 加賀野菜とは？ 加賀野菜とは、石川県加賀地方で長年にわたって栽培されてきた伝統野菜のことを指...

石川県産の加賀れんこんを使用した乾燥蓮根パウダー。粘りと甘みが特長で、スープや和菓子、加工食品に最適。

石川県で江戸時代から受け継がれてきた伝統野菜「加賀野菜」。その中でも、「加賀蓮根」は、特に歴史が古く、地元の方々に長年愛されてきた食材です。今回は、粘り強く栄養豊富な加賀蓮根の魅力について、詳しく見ていきたいと思います。 加賀蓮根の特徴 ...

加賀百万石で知られる石川県。伝統文化が色濃く残るこの地域には、「加賀野菜」と呼ばれる伝統野菜があります。地元の気候や風土に育まれ、江戸時代からの歴史を持つものも多い加賀野菜。最近では、その美味しさとブランド力が注目され、全国的にも知られ...