飲食業界イノベーションWeekは、飲食店・外食チェーン・食品メーカーが抱える人手不足や業務効率化、集客、食品ロス削減といった課題を、最先端テクノロジーや新サービスによって解決するための展示会です。主催はRX Japan株式会社で、会場は幕張メッセ。フードテックジャパン、店舗DX EXPO、スマートレストランEXPO、フードロス削減EXPOなど複数の専門展で構成されています。調理ロボット、AI発注システム、業務支援アプリなど、外食業界を革新するソリューションが一堂に集結します。また、各分野の専門家によるセミナーも充実しており、最新のデジタル活用事例やトレンドを学ぶ絶好の機会です。飲食業界の新たな方向性を探る企業担当者、OEM・食材供給側としての連携機会を求める事業者にも有益な展示会です。公式サイト：https://www.foodtechjapan.jp/hub/ja-jp.html