国際ホテル・レストラン・ショー（HCJ 2026）は、ホテル・旅館・レストラン・給食・ケータリングといったサービス産業およびフードビジネス領域に特化した国内最大級の商談展示会です。2026年2月17日から20日まで東京ビッグサイト（東展示棟・西展示棟）にて開催予定です。出展分野は、業務用厨房設備・調理機器・食器・衛生関連設備・飲食・宿泊・レジャー施設用の備品・システム・サービスなど多岐にわたります。来場者にはホテル・旅館の運営担当者、外食チェーン・飲食店の経営・仕入れ担当、給食・ケータリングサービス企業、商社・卸・設備ベンダーが含まれ、製品・サービスの導入・設備更新・業務効率化・省人化・DX推進といった課題解決を目的としています。展示会では、実機展示・デモンストレーション・商談ブース・プレゼンテーションセミナーが併設されており、出展企業は全国バイヤーとの直接商談を通じて販路拡大やパートナー開拓の機会を得ることができます。また、来場者は最新の設備・サービスを一度に比較検討できる環境が整っており、課題解決型の展示会として高い評価を受けています。宿泊・外食・フードサービス分野で新たな一歩を模索する企業にとって、国際ホテル・レストラン・ショーは極めて有効なビジネスプラットフォームです。公式サイト：https://hcj.jma.or.jp/