食品開発展2026は、素材・技術・製造・安全衛生・フードロングライフなど、食品開発を支えるあらゆる領域が集結する国内トップクラスの展示会です。会期は2026年10月14日〜16日、会場は東京ビッグサイト西1・2・4ホール＆アトリウム。主催はインフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社が務めます。出展分野には、健康・機能性素材、味・食感などのテイスティング技術、安全衛生・分析、製造効率化・DX、鮮度保持・日持ち向上技術、アップサイクル素材などが含まれます。来場対象は、食品メーカー、飲料・菓子メーカー、OEM・受託加工事業者、小売・流通・外食バイヤー、研究開発部門など多岐にわたります。出展企業は1,100小間超、来場者数40,000人超を見込んでおり、大規模ながら商談に特化した設計です。商談ブース、出展者プレゼンテーション、記念セミナーなども同時開催され、最新の素材・技術トレンドを学びながら、即時的なビジネスマッチングが可能です。食品開発・製造・流通に携わる企業にとって、新商品開発から製造体制強化、販路拡大までを一気通貫で実現する絶好の機会となります。公式サイトはこちら：https://hijapan.info/