京都でふっくらとかわいい色と形が特徴の「京丹波ラディッシュ」の栽培を手掛ける、農家「野村家」代表の野村幸司さん(左)と、京都産の規格外野菜を使った乾燥野菜ブランドOYAOYA代表の小島怜さん(右)。お二人で農業が抱える問題や課題に取り組みながら、京丹波町の町おこしや活性化を目指す「京丹波ラディッシュプロジェクト」をスタートしました。今回はキックオフのストーリーや、農業が抱える問題、京丹波ラディッシュのおいしいレシピなどについてお話をお伺いしました。掲載先:https://lifehugger.jp/interview/kyotamba-radish/野村家:https://nomurake.jp/京丹波ラディッシュ:https://radish-kyoto.com/